На протяжении уборочной кампании многие эксперты зерновой отрасли предлагают вниманию общественности прогнозы качества зерна урожая 2016 года. Зачастую эти данные, отражающие снижение качества российского зерна, основываются на отрывочной информации о товарно-потребительских свойствах зерна нового урожая, которая появляется в средствах массовой информации.

И что добавляют в тесто, чтобы удешевить производство.

Урожаи зерна в России за последние годы выросли. Нынешний, как ожидается, будет рекордным. Как и объем продаж российской пшеницы за рубеж. А вот к качеству того хлеба, который из этого зерна и отечественной муки получается, все больше претензий. Как так?

Отличных результатов по хлебопекарным качествам удается достигать несмотря на то, что регион находится в зоне рискованного земледелия.

В Сочи на II Всемирный зерновой форум, назначенный на 18–19 ноября, отправится делегация из Омской области, которая по площади посевов и собираемому урожаю зернобобовых культур и пшеницы входит в топ-10 регионов, рассказали в облправительстве.

Рис проверили на качество, а мукомолы хотят изменить техрегламент.

По итогам проверки Роскачества, треть российского риса на прилавках не соответствует стандартам, предъявляемым к крупам. В РФ в известных марках риса отыскали жуков-долгоносиков. Около 30% крупы признано не соответствующими условиям технических регламентов и стандартов качества, передает пресс-служба ведомства.

Доля зерна с влажностью до 14,5% поступившего на хранение в ХПП Казахстана составляет 74%, что по сравнению с прошлым годом больше на 19%, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на Минсельхоз РК.

О качестве зерна нового урожая рассказал первый вице-министр сельского хозяйства Республики Казахстан Кайрат Айтуганов в своем докладе на заседании Правительства страны 20 сентября.

Претензии египетских властей к качеству российской пшеницы вызвали резкую реакцию российских чиновников. По заявлению помощника главы Россельхознадзора Алексея Алексеенко, ведомство ждет от Египта разъяснений по поводу заявлений, будто в одной из партий была выявлена спорынья. Наряду с этим Египет включил Россию в список стран, где было обнаружено это заболевание злаковых.

Опубликован новый отчет Американской пшеничной ассоциации по качеству урожая мягкой краснозерной озимой пшеницы 2016 года.

Отбор образцов и исследование качества были проведены в лаборатории Great Plains AnalyticalLaboratory, Kansas City, Missouri. Для исследования качества урожая 2016 года 484 образца пшеницы были отобраны в 18 районах производства девяти штатов. Всего на долю исследуемых штатов приходится от 60 до 70% общего объема производства SRW в США. Исследования проводили на средства, выделенные Американской пшеничной ассоциацией и Зарубежной сельскохозяйственной службой Минсельхоза США.

Для получения качественной муки необходимо отправлять в переработку зерно пшеницы с содержанием клейковины не менее 22%. По этому показателю качество нового урожая украинской пшеницы является недостаточным.

Индонезия признала компетентность трех российских лабораторий, которые подтверждают соответствие качества и безопасности поставляемого зерна, говорится в сообщении Россельхознадзора.

Результаты проверки качества французской пшеницы нового урожая превзошли ожидания

Согласно данным мониторинга зернового рынка, по мнению большинства операторов рынка Украины, качественные характеристики пшеницы нового урожая в основном соответствуют требованиям ДСТУ и, в целом, существенно превышают показатели предыдущего сезона.

В 2016 году, по данным прогноза ГУ «Республиканский методический центр фитосанитарной диагностики и прогнозов», на территории Республики Казахстан прогнозируется распространение болезней зерновых культур (септориоз, ржавчина) на площади 2 365,793 тыс. га. Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства РК.

На основе базы Россельхознадзора может быть создана электронная система получения информации о продукте по штрих-коду. Получить все данные о купленной еде потребитель сможет с помощью обыкновенного смартфона.