Согласно отчету Международного совета по зерну (IGC), первоначальный прогноз мировой торговли пшеничной мукой в 2018-19 году на уровне 17 млн. тонн остается аналогичным предыдущему году.

Общий объем торговли пшеничной мукой достиг 17,1 млн. тонн в 2017-18 году, говорится в майском отчете IGC по зерновому рынку, несмотря на несколько внесенных в числа корректировок.

Урожай зерновых в 2018 году будет меньше на 10-15%. Специалисты агрорынка предполагают, что если засуха продолжится, продукты из этих культур подорожают.

Точную цену можно будет рассчитать через пару месяцев.

Потребность российских мукомолов в пшенице оценивается в 18 млн. тонн.

Доля контрафакта на рынке муки доходит до 40%, оценил Союз мукомольных и крупяных предприятий.

С чего начинается Родина? Для кого-то с картинки в букваре, но для большинства с запаха родного хлеба. Того самого, в котором нет ничего лишнего. В пекарню при женском монастыре Серпухова основу этого хлеба привезли со Святого Афона. Говорят, что вот уже несколько десятилетий драгоценную закваску опекают словно дитя малое, берегут как зеницу ока и поддерживают в ней жизнь.

Снижение стоимости пшеницы повлекло за собой ухудшение ситуации на рынке круп и муки. Некоторые культуры за год подешевели вдвое. Представители бизнеса и эксперты не ожидают восстановления стоимости продукции в новом сезоне.

Казахстанские мукомолы заявляют, что сегодня они «производят ради производства». Предприятия работают с неполной загрузкой, есть те, которые находятся на грани остановки. Причина – страшно узок становится круг импортеров. «Рынок Таджикистана мы уже потеряли, узбекский для нас умирает, афганский – хрупок и нестабилен», – так охарактеризовал ситуацию глава республиканского Союза зернопереработчиков Евгений ГАН.

29 марта директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгений Ахпашев и директор Департамента информационной политики и специальных проектов Дмитрий Краснов провели селекторное совещание с руководителями региональных АПК, крупнейших мукомольных предприятий и компаний, профильных союзов и ассоциаций.

Российские потребители взволнованы, неужели их будут кормить хлебом, выпеченным из фуражного кормового зерна. Именно так, ряд СМИ сообщив о разработке нового ГОСТа и подали эту новость.

Недобросовестные производители якобы получат законное право производить хлеб из фуражной пшеницы 5-го сорта с добавлением специальных присадок, что влияет на вкусовую и пищевую ценность продукта.

При том, что в 2017 году Россия стала лидером по экспорту за границу высококачественной пшеницы. Специалисты решили развеять этот миф и провели пресс-конференцию в информационном агентстве «Национальная служба новостей».

В Туркменистане муку в магазинах теперь отпускают по предъявлении справки об оплате коммунальных услуг, которую надо брать в районной администрации. Это требуется в основном в государственных торговых точках, где дефицитный товар продается населению по умеренным ценам.

По прогнозам, подготовленным как российскими, так и иностранными экспертами, в текущем 2017\2018 сельскохозяйственном году Россия сохранит за собой позиции глобального лидера по поставкам пшеницы и займет второе место в мире по экспорту зерна в целом, – подчеркивает эксперт РИСИ Дмитрий Лыжин.

Основными покупателями остаются Узбекистан, Таджикистан, Афганистан и Иран. Поставки в направлении этих стран в зерновом эквиваленте увеличились в размере более 360 тысяч тонн.

По итогам 2017 года Аграрный фонд, экспортировал 17 тыс. тонн муки. Это на 70% больше, чем в прошлом году, сообщил генеральный директор компании Андрей Радченко.

С начала сезона 2017/18, по состоянию на 19 декабря Украина поставила 19,254 млн. тонн зерновых на внешние рынки, сообщила Государственная налоговая служба Украины.

В частности, по данным АПК-Информ, экспорт пшеницы составил 10,924 млн. тонн, ячменя – 3,774 млн. тонн, кукурузы – 4,493 млн. тонн, ржи – 10,5 тыс. тонн, прочих зерновых — 52 тыс. тонн.