Мировой производитель мяса говядины и птицы инвестировал $17 млн в производство мяса из живых клеток животных.

Один из крупнейших в мире производителей мяса говядины и птицы, компания Каргилл инвестировала $17 млн ​​в стартап по выращиванию «чистого» мяса из живых клеток животных. Об этом в комментарии Agravery.com рассказал специалист аграрного рынка Юрий Покладенко.

«Клетки самовоспроизводятся на кислороде и питательных веществах в металлических культиваторах и растут как масса мышц до вступления необходимых параметров. Процесс длится от трех до шести недель. Не нужно никого убивать или колоть антибиотиками», — рассказал Покладенко.

Он добавил, что, по данным ООН, мясной скот потребляет треть выращенного в мире зерна и использует четвертую часть мировых земель как пастбища.

Стивен Джунта (кулинарный директор мясного подразделения Каргилл, который был когда-то личным поваром Рональда Рейгана) тщательно осмотрел мышечную массу и попробовал утиное искусственное мясо. «Это был хороший, чистый вкус. Я бы совершенно спокойно дал это своим детям», — сказал Джунта.

«FAO уже давно пугает мировым голодом и прогнозирует, что 9 млрд населения планеты к 2050 году будет нечем кормить. Искусственное мясо может быть альтернативой. Прогресс не остановить, а вот предсказать падение спроса на фуражные зерновые следовало бы», — отметил Покладенко.

Cargill Inc. — крупнейшая мировая частная компания, работает в 68 странах мира и занимается продажами зерна, масла, сахара и других продуктов. Также является крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции.

Читайте прогноз ценовых колебаний с 28 августа по 1 сентября 2017

Источник: biz.liga.net