Новое — это хорошо забытое старое. Шебекинский фермер Геннадий Чмирев вырастил урожай полбы и спельты. Эти сорта пшеницы известны с древнейших времен. Злаковые культуры хорошо укрепляют иммунную систему детей и применяются в лечении аллергии.

«Тритикале», «Арзу» и «Владимир». Дагестанские ученые вывели новые сорта пшеницы, ячменя и полбы с рекордной урожайностью. Гибриды устойчивы и неприхотливы. Они дают хороший урожай на непригодных для этого землях.

У аграриев горячая пора. Больше половины районов области приступили к уборке ранних зерновых. В этом году жаркий июнь сдвинул традиционные сроки начала полевых работ на неделю.

Зерно не успело набрать полновесность, но необходимая для обмолота влажность достигнута, и комбайны вышли в поля. Традиционно первыми начали уборку хозяйства юго-восточных районов.

Еда бедняков, ставшая модным трендом: как заработать на «черной икре злаков» и почему у казанского бизнесмена нет конкурентов.

В Буинске есть завод круп, который поставляет полбу на всю Россию и даже за границу. Марат Фасхиев в прошлом работал заместителем гендиректора «Вамина», а после развала молочной империи решил начать свой бизнес на селе.