Новое — это хорошо забытое старое. Шебекинский фермер Геннадий Чмирев вырастил урожай полбы и спельты. Эти сорта пшеницы известны с древнейших времен. Злаковые культуры хорошо укрепляют иммунную систему детей и применяются в лечении аллергии.

Поле с длинными колосками на высоком стебле видно из далека. Привлекает внимание и сизоватый цвет культуры — это ничто иное, как пшеница, только древняя. Два сорта озимой и яровой вырастил фермер.

Семена этой пшеницы в несколько раз дороже обычных, а урожайность всего 20-30 центнеров с гектара. Но одно преимущество перевешивает все минусы. Она хорошо укрепляет иммунную систему детей.

Эту пшеницу возделывают в Западной Европе. Оттуда она попала в Россию. Геннадий Чмирев приобрел семена в Калужской области. Из муки этой экологически чистой пшеницы можно выпекать хлеб и другие хлебобулочные изделия. Фермер планирует еще и производить крупы.

Эти планы хорошо вписываются в проект, который реализуется в городском округе с декабря прошлого года. Проект называется «Организация и производство здоровых продуктов».

Собранные в этом году полба и спельта пойдут на семена. В кооперативе планируют расширить посевы, а в следующем сезоне уже будут производить муку на хлеб и крупы.

Также будет интересно:

Огонь на Ставрополье уничтожил 500 гектаров зерновых

Волгоградские аграрии узнали, как выращивать хлопок и сою на местных полях

Как застраховать будущий урожай и не прогадать

Источник: belgorodtv.ru