Ставрополь в шестой раз стал местом проведения Праздника хлеба. Но у многих жителей края настроение не праздничное. Цены растут на всё, в том числе и на хлеб. В чём причина? Хватает ли жителям Ставрополья этого социально важного продукта? И почему в России хлеб – категория политическая? Об этом мы беседуем с президентом Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрием Кацнельсоном.

Начало декабря не внесло значительных изменений в ценовые показатели на зерновом рынке России. В ЦФО, в отличие от остальных регионов страны, наблюдался рост цен на пшеницу – за неделю она подорожала в среднем на 50-100 руб./т. Стоимость фуражного ячменя увеличилась на 50 руб./т, продовольственной ржи и кукурузы – на 100 руб./т, сообщает Национальный союз зернопроизводителей.

На основных агропродовольственных рынках России сохраняется стабильная ситуация.

К 15:15 (мск) индекс ММВБ снизился на 0,48% до 1778,61, а РТС вырос на 0,27% до 829,19. К середине дня российский рынок торговался без особых изменений относительно закрытия накануне на пониженных объемах. Сильный рост котировок нефти привел лишь к укреплению рубля, но не росту бумаг нефтяных компаний. На этом фоне акции металлургов предсказуемо оказались худшими по динамике: «Мечел» (MTLR) (-3,19%), «Северсталь» (CHMF) (-2,05%), НЛМК (NLMK) (-1,58%), ГМК «Норникель» (-1,15%).

На минувшей неделе движение ценовых показателей зерновых культур было разнонаправленным. Так, в ЦФО продовольственная пшеница 4 и 5 классов подорожала незначительно – в среднем на 50 руб./т, в то же время продовольственная рожь стала дороже на 100 руб./т.

Введение сборов за проезд большегрузов по федеральным трассам никак не отразится на конечной стоимости продуктов, заверил министр транспорта Российской Федерации Максим Соколов.

В Украине, по итогам недели, внутренние цены на продовольственную пшеницу росли на фоне девальвации национальной валюты.

Фьючерсы на американскую пшеницу (ZW) вчера достигли двухмесячного минимума, так как дорогой доллар снижает конкурентоспособность экспортёров из США, качество посевов в Северной Америке улучшается, а погода в России и Украине остаётся благоприятной.

По состоянию на 6 ноября 2015 года на элеваторах Рязанской области находится на хранении зерна в количестве 436,8 тыс. тонн, что выше уровня прошлого года на 41,6 тыс. тонн.

В случае, если не будут предприняты достаточные меры для предотвращения глобального потепления, к 2030 году количество бедных в мире может вырасти на 100 млн человек, говорится в докладе Всемирного банка.

Мамытбеков отметил, что в настоящее время хлеб в потребительской корзине казахстанцев уже не играет такой большой роли, как в советское время.