ФГБУ «Центром оценки качества зерна» ведутся работы по отслеживанию качества и безопасности собранного урожая зерновых. На конец октября 2019 года проведено исследование более 42 миллионов тонн зерна. Проверена твердая и мягкая пшеница, ячмень, в том числе и пивоваренный, рожь и кукуруза. По результатам проверки в 50 регионах РФ количество мягкой пшеницы с 1 по 4 класс существенно превышает показатели прошлого года и составляет около 79,5% против 69,6% в 2018 году. На 28 октября 2019 года обследовано 44,5% урожая или 33,6 миллиона тонн. Южный Федеральный Округ особенно отличился, вырастив и собрав урожай, 90% которого приходится на пшеницу 1-4 классов. В Приволжском и Сибирском Федеральных округах доля зерна 1-4 классов составила 63,2% и 82,2% соответственно.