В нынешнем году на Кубани собран рекордный урожай риса за всю историю возделывания этой культуры в крае. Валовой сбор составляет 908,9 тыс. тонн, что на 108,6 тыс. тонн больше чем в прошлом году и сегодня встает задача надлежащим образом сохранить урожай, переработать рис в качественную готовую продукцию. На заседании межведомственной комиссии под председательством руководителя департамента сельского хозяйства Краснодарского края С.Гаркуши шла речь о том, чтобы не допустить случаев переработки риса в нелегальных крупоцехах. Сегодня на Кубани достаточно предприятий, мощность которых позволяет в год перерабатывать более 1 млн тонн риса.
Как подчеркнул С.Гаркуша, во многом благодаря деятельности краевой межведомственной комиссии переработка зерна риса «выведена из тени»: большинство участников рынка осознали выгоду работать легально. Рис должен перерабатываться эффективно, только на предприятиях способных давать высокие выход и качество готовой продукции. Это четко определено распоряжением главы администрации Краснодарского края «О мерах по сохранности урожая риса 2010 года».
Начиная с 2009 года, в крае реализуется  ведомственная целевая  программа «Внедрение приемки, хранения и переработки риса-сырца рисоперерабатывающими предприятиями Краснодарского края раздельно по сортам происхождения» на 2009-2010 годы. Внедрение раздельной сортовой схемы позволит выйти на новый уровень качества продукции, постепенно занять до этого не доступные ниши рисового рынка России и зарубежья. В текущем году в программу внесены изменения: расширено количество сортов, откорректированы объёмы производства риса. Важная роль в выполнении программы отведена ВНИИ риса, который должен удовлетворить стопроцентную потребность в семенном материале, делая упор на производство длиннозёрных и эксклюзивных сортов риса.
Краевой департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности совместно с ассоциацией «Рисоводы Кубани» провел масштабную работу, в результате которой все 38 рисоперерабатывающих предприятия края приняли участие в выполнении программы по раздельной сортовой приёмке и переработке риса. Каждое из них, исходя из своих технических возможностей, приняло 2-4 сорта риса-сырца. Всего были приняты раздельно 5 сортов.
На заседании также было отмечено, что в результате совместных мер, предпринятых межведомственной комиссией, ГУВД Краснодарского края, администрациями муниципальных образований, в сезоне 2009-2010 годов переработку риса-сырца рисоперерабатывающие предприятия осуществляли только при наличии полного пакета разрешительных документов, что обеспечивает высокое качество и безопасность кубанской рисовой крупы.
Для того чтобы избежать потерь риса-сырца урожая 2010 года, ухудшения его качества, межведомственная комиссия рекомендовала хозяйствующим субъектам оставлять на хранение на токах и в складах временного хранения не более 10 процентов от собранного урожая, а остальной рис-сырец сдавать на элеваторы и рисоперерабатывающие предприятия, имеющие полный пакет разрешительных документов и оборудованные зерносушильным, очистительным оборудованием, хранилищами, оснащёнными установками для активного вентилирования, стационарной и передвижной механизацией. Были даны и другие рекомендации.
Для координации рисовой отраслью межведомственной комиссией принято решение о создании некоммерческого партнерства «Южный рисовый союз», в состав которого будут входить не только предприятия Краснодарского края, но и ведущие предприятия рисовой отрасли Юга России. Южный рисовый союз должен стать мощным и эффективным инструментом в руках производителей и переработчиков риса.