Запасы пшеницы в США повышены на 20 миллионов бушелей на фоне сокращения экспорта, несмотря на увеличение продовольственного потребления

Прогноз конечных запасов пшеницы на 2017/18 год в этом месяце повышен на 20 млн. бушелей, после сокращения экспорта на 25 млн. бушелей и увеличения продовольственного потребления на 5 млн. бушелей. Экспорт США твердой краснозерной озимой пшеницы сокращен на 10 миллионов бушелей на фоне усиления конкуренции и роста наличных цен в связи с опасениями по поводу распространения засушливых погодных условий в ключевых регионах производства. Экспорт белозерной пшеницы снижен на 15 миллионов бушелей по причине замедления темпов продаж (см. рисунок 1).

Медленное исчезновение пшеницы отражает рост конкуренции на мировом рынке

Недавно опубликованные отчеты Статистической Службы Министерства сельского хозяйства США (NASS) сообщают о нескольких изменениях баланса в этом месяце. Отчет NASS Grain Stocks показывает более медленное, чем ожидалось, исчезновение всей пшеницы в первой половине 2017/18 маркетингового года. Пересмотр в сторону повышения конечных запасов первого и второго кварталов подразумевает сокращение кормового и остаточного использования, сниженного в этом месяце на 20 миллионов бушелей до 100 миллионов, и является одним из факторов увеличения конечных запасов 2017/18 МГ на 29  миллионов бушелей.

Прогноз мирового производства – на рекордном уровне, экспорт США слегка понижен

Повышение прогнозируемых урожаев пшеницы в Канаде и Европейском Союзе позволяет в этом месяце поднять мировое производство пшеницы 2017/18 МГ до нового рекордного уровня. Прогнозы, как для производства, так и для мировой торговли в настоящее время превышают прошлогодние рекордные показатели. Ожидается, что резкое увеличение запасов пшеницы в Канаде усилит конкуренцию на экспортном рынке для США во второй половине 2017/18 маркетингового года.

Прогноз мирового экспорта пшеницы повышен за счет рост продаж России и США

Прогноз мирового экспорта пшеницы в этом месяце повышен на 250 000 метрических тонн до 182,2 млн. за счет растущих продаж России и улучшения перспектив США, более чем компенсирующих сокращения для Австралии и Бразилии. Российский экспорт увеличен на 500 000 тонн до 33,0 млн. благодаря быстрым темпам продаж начала года. Государственные российские железные дороги ввели скидку на железнодорожные тарифы для поощрения дополнительных поставок зерна. Обильные продажи американской пшеницы в Ирак, впервые возобновившиеся после 2011/12 маркетингового года, способствовали повышению прогнозируемого экспорта США на 500 000 тонн до 26,5 млн. тонн в рамках торгового года и на 25 млн. бушелей до 1000 млн. в рамках маркетингового года. Весь рост экспорта США связан с продажами твердой краснозерной озимой пшеницы. При росте по отношению к предыдущему месяцу темпы продаж на сегодняшний день немного отстают от 2016/17 года, когда экспорт достиг более 1055 миллионов бушелей (рис. 1).

Прогноз производства пшеницы в США повышен; кормовое и остаточное потребление снижено на 30 млн. бушелей

Прогноз производства всей пшеницы в США увеличен на 1,36 млн. бушелей до 1,741 млн. в этом месяце, после обновлений, опубликованных в отчете USDA NASS от 29 сентября. Рост производства прочей яровой пшеницы и дурума более чем компенсировал сокращение урожая озимой пшеницы (рисунок 1). Кормовое и остаточное использование пшеницы сокращено на 30 миллионов бушелей до 120 миллионов при уровне исчезновения первого квартала ниже ожидаемого. В этом месяце увеличено кормовое использование  кукурузы в США, что снижает перспективы использования пшеницы в качестве корма до конца 2017/18 года.

Производство пшеницы в США сокращено на 20,5 млн. бушелей; экспорт 2017/18 – без изменений

Несмотря на небольшое увеличение прогноза производства пшеницы hard red winter, производство всей пшеницы в США в этом месяце снижено на 20,5 млн. бушелей до 1739,2 млн. В этом месяце снова снижены прогнозы производства пострадавшего от засухи дурума и прочей яровой пшеницы. Использование в пищевых продуктах сокращено как на 2016/17, так и на 2017/18 год, основываясь на данных отчета USDA о продукции мукомольного производства от 1 августа, и сочетается с сокращением внутреннего потребления на душу населения (рисунок 1). Экспорт пшеницы из США в этом месяце не изменился и остается на уровне 975 миллионов бушелей. Запасы пшеницы в мире за пределами США и торговля расширяются в связи с увеличением производства в России, Казахстане и Украине. Производство в России в этом месяце увеличено на 5,5 млн. тонн до рекордных 77,5 млн. тонн.

Прогноз производства пшеницы на Северных равнинах США снижен из-за погодных условий, прогноз импорта – увеличен

Сложные погодные условия, сопровождающие рост яровой пшеницы на северных равнинах, способствуют снижению прогнозов урожайности, сокращая прогноз производства для 2017/18 г. на 64 млн. бушелей в этом месяце до 1760 млн. В результате экспорт пшеницы из США снижен с июня на 25 миллионов бушелей до 975 миллионов, а импорт увеличен на 10 миллионов бушелей до 14 миллионов. Прогнозируется рост поставок пшеницы из других стран, и, судя по всему, произойдет перераспределение  экспортных долей крупных экспортеров. Согласно прогнозам, впервые в истории Россия станет крупнейшим мировым экспортером пшеницы.

Прогноз производства озимой пшеницы в США на 2017/18  г. и объем запасов повышены; мировое производство и запасы – небольшой рост.

Прогноз урожайности озимой пшеницы немного увеличен по сравнению с прошлым месяцем, что слегка увеличивает объем производства на 2017/18 г. Прогноз внутреннего потребления для США, включая экспорт, — без изменений. С увеличением объема переходящих запасов с 2016/17 года и расширением прогнозируемого импорта для обоих МГ прогноз конечных запасов на 2017/18 год увеличился на 10,8 млн. бушелей до 924,3 млн. Несмотря на увеличение, коэффициент использования запасов для нового маркетингового года по-прежнему заметно меньше, чем для 2016/17 года, и близок к среднему значению 5 лет, равному 0,39.

Разборчивые в еде люди предпочитают выискивать безглютеновые продукты, но на рынке пшеницы трейдерам глютена как раз и не хватает.

Глютен (клейковина) – это элемент, который придает тесту упругость и эластичность, что делает его ключевым компонентом в различных хлебобулочных изделиях. Он встречается в большом количестве в богатой белками пшенице. В то время как глобальные запасы зерна никогда не были такими большими как сейчас, последние урожаи показали преобладание количества над качеством. Теперь нехватка зерна с высоким содержанием белка вызывает рекордные надбавки к цене.