В Гонконге с 2015 г. на выведенных из эксплуатации вертолетных площадках, на крышах торговых центров и общественных террасах появилось более 60 городских ферм.

Как сообщает The Guardian, один из инициаторов садоводства на крышах — Rooftop Republic.

Соучредитель Rooftop Republic Эндрю Цуй сам выращивает свеклу на ферме, которая находится на крыше на вершине 150-метровой высотки Bank of America.

Городские фермеры Rooftop Republic выращивают и собирают овощи, и даже кукурузу.

«Мы ищем недостаточно используемые пространства в городе, и мобилизируем горожан с той целью, чтобы они узнали больше о еде», — говорит Цуй.

Он рассматривает фермы на крышах как способ для людей вновь понять, как можно производить экологически чистые продукты питания в условиях «городского стиля жизни с лапшой быстрого приготовления».

Фермы на крышах имеют довольно приличный размер, чтобы обойтись не одним видом овощей. Например, над торговым центром Metropole Plaza — 1200 кв. м «посевной площади».

В целом Rooftop Republic обрабатывает 7 млн кв. м подобных сельскохозяйственных площадей. Еще более 6 млн кв. м на крышах города остаются неиспользованными.

Читайте прогноз биржевых цен с 19 по 23 июля 2021.

Источник: agroportal.ua