Рынок пшеничной муки в Украине характеризуется низкими темпами реализации. По словам мукомолов, хотя себестоимость помольной партии значительно увеличилась в последние месяцы, отпускные цены на муку выросли не так сильно. На прошлой неделе они оставались неизменными ввиду высокой конкуренции на рынке и снижения активности потребителей перед праздниками.

В Украине отдельные переработчики снизили закупочные цены на высококачественную мукомольную пшеницу. Это произошло из-за невозможности продать муку по высокой цене, что повлекло за собой снижение отпускных цен на муку на прошлой неделе.

В целом, рыночная ситуация характеризуется ограниченным количеством предложения на рынке и высокой потребностью перерабатывающих комбинатов в сырье для долгосрочной переработки. Большинство аграриев готовы реализовывать имеющиеся объемы пшеницы по ценам в пределах 1850-2000 грн/т на условиях самовывоза из хозяйств.

Следует отметить, что продажи фасованной муки снижаются из года в год из-за высокой насыщенности рынка сдобных и кондитерских изделий и соответственно постепенного уменьшения доли населения, которое печет их самостоятельно «на дому».