Канадский статистический офис (Statistics Canada) заявляет, что в первой половине этого года канадские предприятия переработали 1,459 млн тонн пшеницы и произвели 1,131 млн тонн муки, что незначительно выше прошлогодних показателей.

Объем переработки пшеницы за аналогичный период в 2015г. был равен 1,439 млн. т, объем производства муки – 1,121 млн. т.

Для производства муки в Канаде используется, главным образом, мягкая краснозерная яровая пшеница, выращенная в западных провинциях. С января по июнь канадские мукомольные предприятия использовали 1,056 млн. т пшеницы данного типа, что 0,008 млн. т больше, чем в прошлом году.