Для органического производства зерновых во Франции исследуют утратившие популярность пленчатые пшеницы
Во Франции генетическое разнообразие мягкой пшеницы сократилось более чем на 50% в течение XX века, несмотря на увеличение числа доступных сортов. В европейском масштабе недостаток разнообразия сортов пшеницы был определен как угроза стабильности урожайности в условиях изменчивости климата.
В проекте ученые сотрудничали с несколькими заинтересованными сторонами в регионе Лиона, Франция, чтобы оценить три малочисленных вида, связанных с мягкой пшеницей: однозернянка, полба и спельта. Они оценили агрономические характеристики каждого вида, подчеркнув отличие однозернянки, которое было связано с высокой кустистостью, высоким содержанием белка, длительным фенологическим циклом, мелкими зернами и низкой относительной урожайностью.
Во-вторых, исследователи сравнили внутривидовую изменчивость, выявив большую вариабельность у эммера и спельты. Наконец, результаты партиципаторного подхода (когда в исследование вовлекаются фермеры), включая тестирование адаптивных методов и стимулирование коллективного обучения, могут быть интересны другим исследовательским группам, работающим с партиципаторным подходом.
На фоне растущей обеспокоенности относительно способности промышленной продовольственной системы обеспечить продовольственную безопасность и питание в условиях климатических и социально-экономических угроз органическое земледелие становится убедительной альтернативой.
Тем не менее, доминирующая система семеноводства серьёзно ограничивает распространение органических альтернатив. Эта система, обеспечивающая генетически однородные сорта, выведенные для более интенсивного земледелия, привела к значительному сокращению мирового разнообразия сельскохозяйственных культур на протяжении XX века.
В отличие от этого, органическое сельское хозяйство опирается на местные и диверсифицированные подходы, требующие широкого спектра адаптированных к местным условиям сортов. Таким образом, восстановление разнообразия является важнейшей задачей для обеспечения устойчивости сельского хозяйства.
Разнообразие сельскохозяйственных культур можно восстановить на нескольких уровнях. Это включает в себя увеличение видового разнообразия, увеличение числа сортов внутри каждого вида, усиление генетического разнообразия внутри сортов и между ними, а также содействие сбалансированному пространственному распределению сортов. Например, во Франции генетическое разнообразие мягкой пшеницы in situ сократилось более чем на 50% в течение XX века, несмотря на увеличение числа доступных сортов. В европейском масштабе недостаток разнообразия сортов пшеницы был определен как угроза стабильности урожайности в условиях изменчивости климата.
Во Франции проект PPB по пшенице реализуется с 2006 года. Этот проект в основном сосредоточен на доминирующем виде пшеницы, обычной пшенице (Triticum aestivum subsp. aestivum), но также относится со вниманием к менее распространенным видам пшеницы, таким как однозернянка культурная (Triticum monococcum subsp . monococcum), полуполба или эммер (Triticum turgidum subsp . dicoccum) и полба (Triticum aestivum subsp. spelta (L.) Thell.). Эти менее распространенные виды могут играть решающую роль в диверсификации агроэкосистем.
Поскольку их зерна остаются заключенными в жесткие чешуйки после обмолота, они известны как «пленчатая пшеница». В течение первого тысячелетия нашей эры пленчатая пшеница была в значительной степени вытеснена высокоурожайными и легкообмолачиваемыми видами.
Тем не менее, в настоящее время пленчатые пшеницы вновь вызывают интерес из-за их предполагаемой питательной ценности и пригодности для органического земледелия.
В настоящем исследовании были представлены первые результаты совместного исследовательского проекта, начатого в 2019 году в регионе Лион, Франция, для диверсифицированных систем органического земледелия в регионе Лион.
Вместе с тем для популяризации среди фермеров необходимо решить несколько важных селекционных вопросов. Так, однозернянка отличалась от других видов и была связана с высокой кустистостью, поздним колошением, низкой относительной урожайностью, низкой массой тысячи зерен, полеганием в конце апреля, небольшой высотой и высоким содержанием белка. Следовательно, стоят вопросы о повышении урожайности и уменьшения полегания. Невысокая и раннеспелая полба также склонна к полеганию. У высокой спельты есть проблемы с урожайностью и высоким процентом недоразвития семян.