Вывоз продовольственного зерна из Сибири в пострадавшие от засухи регионы спровоцировал рост цен на муку, заявил председатель совета директоров Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири Евгений Бондарев на заседании совета директоров объединения в Барнауле, передает «Интерфакс».
«На сегодняшний день 1,5 млн тонн зерна нового урожая ушло на запад. Это привело к росту цен на пшеницу и соответственно ведет к росту цен на муку. Если в начале года зерно стоило 4 000 руб./т, то сегодня уже 8 000 руб./т», — пояснил Е.Бондарев.
Союз хлебопеков прогнозирует, что в начале следующего года цены на пшеницу достигнут 10 000 руб./т. При этом мука к середине 2011 года подорожает с сегодняшних 10 000 руб. до 15 000 руб./т.
По словам Е.Бондарева, хлебопеки СФО с 1 января 2011 года вынуждены поднять цены на продукцию в среднем на 8-20%. «Ситуация для нашего бизнеса складывается неблагоприятная. Растут в цене все сырьевые компоненты, которые используются в хлебопечении, начиная от дрожжей, маргарина, сахара и заканчивая мукой. Прогнозы роста на следующий год доходят до 50%, а повышение некоторых из них произойдет уже через неделю», — сказал Е.Бондарев.
Кроме того, хлебопеки ссылаются на рост с начала следующего года энерготарифов и страховых взносов на фонд оплаты труда. Представители отрасли намерены вынести все эти вопросы на обсуждение с властью.
По словам исполнительного директора Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири Сергея Гребнева, рентабельность хлебопекарной отрасли Сибири с июня 2010 года упала с 7% до 3%. «Сегодня, к сожалению, мы подошли к той пороговой безопасной рентабельности, преодоление которой грозит потерей хлебопекарной отрасли в Сибири. У нас нет закона о регулировании цен на хлеб, но при этом есть озабоченность власти о хлебе как о неком индикаторе, поэтому мы самостоятельно выходим и начинаем диалог с властью «, — заявил С.Гребнев.