Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов , хлеб ржаной и ржано-пшеничный

С лета текущего года розничные цены на хлеб стагнируют, при этом на хлеб ржаной и ржано-пшеничный с октября 2011 г. наблюдается незначительное повышение цен.
В отчетной неделе потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов не изменились, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный – выросли на 0,1%. При этом цены на 3,7% и 2,8% выше, чем в прошлом году: на 31 октября 2011 г. – 30,06 руб./кг и 28,20 руб./кг, на 1 ноября 2010 г. – 29,00 руб./кг и 27,42 руб./кг соответственно.

По оперативным данным Минсельхоза России, на 26 октября 2011 г. пшеницы обмолочено с площади
24,8 млн. га (98,0% к площади сева) против 21,7 млн. га в 2010 г. и 25,9 млн. га в 2009 г., намолочено 58,9 млн. т (в 2010 г. — 43,0 млн. т, в 2009 г. – 62,6 млн. т), урожайность составила 23,8 ц/га (в 2010 г. — 19,8 ц/га, в 2009 г. — 24,2 ц/га).

По данным Росстата, в январе-сентябре 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем производства изделий хлебобулочных недлительного хранения снизился на 1,2%, с 4974,3 тыс. т до 4912,7 тыс. т.

По оценкам участников рынка, в ближайшем будущем существенных изменений потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия не прогнозируется.

Рис шлифованный

Потребительские цены на рис шлифованный постепенно снижаются с апреля текущего года. В отчетной неделе рис подешевел на 0,1%. При этом цены на 2,4% ниже чем в прошлом году: 31 октября 2011 г. – 41,15 руб./кг, 1 ноября 2010 г. – 42,18 руб./кг.

По оперативным данным Минсельхоза России, на 26 октября 2011 г. риса обмолочено с площади 157,8 тыс. га (86,7% к площади уборки) против 185,5 тыс. га в 2010 г. и 153,5 тыс. га в 2009 г., намолочено 854,4 тыс. т (в 2010 г. — 1066,3 тыс. т, в 2009 г. – 910,0 тыс. т), урожайность составила 54,1 ц/га (в 2010 г. — 57,5 ц/га, в 2009 г. — 59,3 ц/га).

По предварительным данным ФТС России, на 2 октября 2011 г. объем импорта риса в январе-сентябре 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. сократился на 20,2%, со 142,7 тыс. т до 113,8 тыс. т, экспорт вырос на 4,6%, с 95,0 тыс. т до 99,4 тыс. т.

По оценкам участников рынка, снижение импорта в основном связано с большими переходящими остатками длиннозерного риса на начало текущего года. По прогнозам участников рынка, в ближайшее время существенных колебаний розничных цен на рис не ожидается.
Максимальный рост потребительских цен на рис шлифованный (3,6%) в отчетной неделе отмечен в Магаданской области.

По данным Управления торговли Администрации Магаданской области, повышение цены на рис
шлифованный отмечено в одном из шести наблюдаемых торговых объектах – на рынке «Тэсмо». По информации Магаданстата, в указанном торговом объекте органами статистики проведена замена временно отсутствующего в продаже риса весового на более дорогой фасованный рис (упаковка 0,8 кг) из Краснодарского края.

Крупа гречневая-ядрица

Потребительские цены на крупу гречневую-ядрицу снижаются с конца мая 2011 г. В отчетной неделе
гречневая крупа подешевела на 0,6%. При этом цены на 9,7% выше, чем в прошлом году: 31 октября 2011 г. – 70,64 руб./кг, 1 ноября 2010 г. – 64,41 руб./кг. По данным Российского зернового союза, с 21 по 28 октября 2011 г. оптовые цены на гречневую крупу 1 сорта в Центральном районе России снизились на 7,2%, с 37000 руб./т до 34333 руб./т.

По оперативным данным Минсельхоза России, на 26 октября 2011 г. гречихи обмолочено с
площади 791,9 тыс. га (94,1% к площади уборки) против 549,1 тыс. га в 2010 г. и 342,9 тыс. га в 2009 г., намолочено 770,4 тыс. т (в 2010 г. — 360,2 тыс. т, в 2009 г. – 339,2 тыс. т), урожайность составила 9,7 ц/га (в 2010 г. — 6,6 ц/га, в 2009 г. — 9,9 ц/га).

По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных

цен на гречку в связи со сбором урожая гречихи. Максимальный рост потребительских цен на крупу гречневую-ядрицу (10,1%) в отчетной неделе отмечен в Республике Адыгея.

По данным Управления государственного регулирования цен и тарифов Республики Адыгея, указанный рост связан с повышением оптово-отпускных цен. Основная доля продукции поступает в регион из Воронежской области и Алтайского края.

Минэкономразвития