Множество людей в мире страдают от последствий нездорового питания. Ввиду осведомленности о трендах в питании некоторые программы селекции пшеницы начали смещаться в сторону качества, а не количества урожая. Продукция из цветных сортов пшеницы – путь к повышению стоимости на зерно культуры.