Фьючерсы на пшеницу на Чикагской товарной бирже подскочили в пятницу почти на 3%, достигнув ключевого технического уровня, поскольку напряженность в мировой торговле сохраняется. Что еще более важно, сейчас фермеры США переживают теплую и сухую погоду, что позволяет проводить ранний сев, но ограничивает общий потенциал посева пшеницы. Эта засуха усугубляет состояние озимой пшеницы на равнинах США, и ожидается еще 10-12 дней без осадков и жаркой погоды.

Российские фермеры, выращивающие пшеницу, пострадали от града, что усугубляет продолжающиеся проблемы с засухой и снижает доступность российской пшеницы для экспорта. Цены на пшеницу также растут из-за засушливых условий в Черноморском регионе, сообщает AgResource analysis со ссылкой на Bloomberg.

В предстоящем маркетинговом году (2025-26) в Индии будет собран третий подряд рекордный урожай пшеницы в 115 миллионов тонн благодаря рекордному посеву и благоприятным погодным условиям в основных штатах, где выращивается пшеница, говорится в отчете Министерства сельского хозяйства США (USDA). Прогноз американского ведомства о рекордном урожае пшеницы появился после того, как министерство сельского хозяйства в прошлом месяце оценило объем производства зерна в 115,3 млн тонн в 2024-25 сельскохозяйственном году (июль-июнь), что на 2% больше, чем в предыдущем году. USDA, крупнейшее мировое агентство, также заявило, что, несмотря на улучшение внутренних поставок, Индия вряд ли снимет запрет на экспорт, который был введен (в мае 2022 года) по причине инфляции цен, а экспорт ограничен соседними странами по геополитическим соображениям.

В пятницу пшеница на Euronext достигла свежих многомесячных минимумов под давлением опасений по поводу экспорта и улучшения погоды в Северном полушарии, однако к закрытию торгов цены сократили свои потери. Цены на майскую пшеницу на Euronext выросли на 0,2% и составили 218,75 евро за тонну, устояв после достигнутого ранее годового минимума в 215,00 евро. Декабрьская пшеница, широко используемая в качестве ориентира для цен на новый урожай, подешевела на 0,3% до 225,25 евро, достигнув самого низкого за почти четыре месяца уровня в 222,50 евро.

На прилавках российских магазинов появляется все больше кокосового сахара, который называют более здоровой альтернативой привычному из свеклы. У тропической сладости не только карамельно-ореховый вкус — в ней, уверяют продавцы, еще и минералы с пребиотиками, а главное — глюкоза в крови от него не повышается. Но и цена такого сахара намного выше. Что нам не договаривают об этой новинке?

Европейская пшеница снизилась в пятницу под давлением конкуренции со стороны черноморских производителей и падения на рынках США. Эталонная майская мукомольная пшеница на парижской бирже Euronext к 15:00 GMT снизилась на 0,3 процента до 226,00 евро (244,42 доллара) за тонну. После девятипроцентного подъема на предыдущей неделе он все еще был настроен на однопроцентный недельный рост. В то же время самый торгуемый контракт на пшеницу на Чикагской торговой бирже также снизился на 0,3 процента до 5,54-1/2 доллара за бушель. Российская 11,5-процентная пшеница стоила около $244-$246 за тонну FOB, примерно на $6-$7 ниже, чем на западе ЕС, в зависимости от Euronext, сказали трейдеры. Аргентинская пшеница продавалась по ценам, схожим с российскими. Американская мягкая красная озимая пшеница была еще дешевле — около $235-$240 за тонну FOB, но с более высокими транспортными расходами.

Среди причин указывают рост инфляции и стоимости сырья.

Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) сообщает, что площадь посевов пшеницы в Канаде увеличится в 2025 году. Ожидается, что площадь посевов пшеницы достигнет 11,1 мегагектара (Мга), что на 2,6% больше, чем в предыдущем году, и на 7,4% выше среднего пятилетнего показателя. Увеличение площади посева пшеницы в основном обусловлено яровой пшеницей, которая, как ожидается, вырастет на 2,5% до 7,8 Мга. Твердая пшеница, как ожидается, останется на прежнем уровне в 2,6 Мга, а площадь озимой пшеницы заметно увеличится на 15,1% до 682,8 тыс. га.

Производство пшеницы в Индии в сезоне 2024-25 достигнет рекордных 115,43 млн тонн, что обусловлено большими посевными площадями и благоприятными погодными условиями. Более высокий, чем ожидалось, объем производства может способствовать снижению цен на пшеницу, которые подскочили с уровня инфляции 6,02% в апреле 2024 года до 8,80% в январе 2025 года. Хороший урожай пшеницы позволит правительству пополнить свои запасы, которые по состоянию на 1 февраля составляли 16,1 млн тонн. Это может позволить возобновить экспорт пшеницы, если внутренние цены стабилизируются.

Мировое производство пшеницы может достичь 796 миллионов тонн в 2025 году. Это на 1 процент больше, чем в предыдущем году. Об этом говорится в новом докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) о мировом производстве зерна.

Производство пшеницы в Европейском союзе, особенно во Франции и Германии, может увеличиться. ФАО прогнозирует увеличение посевов пшеницы в этих регионах.

Однако засушливые условия в Восточной Европе и проливные дожди на западе могут повлиять на урожайность пшеницы. Ожидается, что посевные площади под пшеницей в США увеличатся, но есть опасения, что урожайность может немного снизиться из-за воздействия засухи на посевы зимой.

Согласно исследованию Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), после снижения урожая зерновых в 2024 году в 2024/25 маркетинговом году увеличится зависимость от импорта зерна. Урожай зерновых в Великобритании в 2024 году значительно снизился, производство пшеницы сократилось на 20 % по сравнению с предыдущим годом. Прогнозируется, что импорт пшеницы в 2024/25 году вырастет до 2,75 млн тонн, что на 13% больше, чем в 2023/24 году. По словам AHDB, в 2025 году ожидается некоторое восстановление производства, но из-за погодных условий не ожидается, что оно вернется к среднему уровню. Если объединить прогнозируемые AHDB ранние площади пшеницы в Великобритании со средней урожайностью за последние пять лет (2020-2024 гг.), то урожай в Великобритании достигнет 12,5 мегатонн в 2025 году.

Правительство Индии внимательно следит за ценами на пшеницу и принимает соответствующие меры для обеспечения стабильности цен для потребителей в стране. В 2024 году было произведено 1132 млн тонн пшеницы и в стране имеются достаточные запасы пшеницы. В целях обеспечения общей продовольственной безопасности, а также для предотвращения накопления запасов и недобросовестных спекуляций, правительство Индии ввело ограничения на запасы пшеницы для трейдеров/оптовиков, розничных торговцев, крупных сетей розничной торговли и переработчиков во всех штатах и союзных территориях. Департамент продовольствия и общественного распределения внимательно следит за состоянием запасов пшеницы, чтобы контролировать цены и обеспечить ее доступность в стране.

В отчете Министерства сельского хозяйства США «Оценки спроса и предложения в мировом сельском хозяйстве» (WASDE) за февраль прогнозируется сокращение запасов мирового зерна 2024-25 годов, а также пшеницы в США. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, запасы пшеницы в США на 2024-25 г. составят 794 млн бушелей, что на четыре миллиона меньше, чем в предыдущем году, и на пять миллионов меньше, чем средняя оценка, сделанная торговыми компаниями до публикации отчета. Разница в конечных запасах обусловлена увеличением потребления продовольствия на четыре миллиона бушелей до 970 миллионов, в то время как производство и экспорт остались на уровне 1,971 миллиарда и 850 миллионов бушелей, соответственно. В 2023-24 году конечные запасы пшеницы составят 696 миллионов бушелей.

В связи с тем, что температура в феврале поднялась выше нормы, судьба посевов пшеницы на северо-западе Индии выглядит неопределенной. Повышение температуры может привести к высыханию стручков пшеницы, что скажется на качестве и количестве производимой продукции.

За последние три года производство пшеницы в Индии сократилось. На этапе наполнения зерен в стручках необходима минимальная или низкая температура, чтобы они приобрели прочную форму. По данным Департамента метеорологии Индии (IMD), максимальная температура на северо-западе Индии в разных районах на 2-6 °C выше нормы. Минимальные температуры также превышают норму на 1-3°C. На северо-западе Индии более 75% посевов пшеницы, являющейся основной культурой.