Все записи содержащие тег белок
24 июля 2019, 08:34Мировой рынок
В бразильской сое сокращается содержание белка. Экспорт в КНР под угрозой

Содержание белка в бразильских соевых бобах впервые сократилось в четырех партиях урожая 2018 года, что уже стоило бразильским компаниям бизнеса с главным покупателем – Китаем.

28 июня 2019, 09:32Российский рынок
Производство белка из метанотрофных бактерий

В 60-е годы прошлого столетия 90 процентов всех кормов имели низкое содержание белка, корма к тому же были недостаточно сбалансированы по основным незаменимым аминокислотам, в первую очередь, по лизину и метионину.

09 июня 2017, 15:29Отчеты
На рынке пшеницы белок в дефиците – Bloomberg

Разборчивые в еде люди предпочитают выискивать безглютеновые продукты, но на рынке пшеницы трейдерам глютена как раз и не хватает.

Глютен (клейковина) – это элемент, который придает тесту упругость и эластичность, что делает его ключевым компонентом в различных хлебобулочных изделиях. Он встречается в большом количестве в богатой белками пшенице. В то время как глобальные запасы зерна никогда не были такими большими как сейчас, последние урожаи показали преобладание количества над качеством. Теперь нехватка зерна с высоким содержанием белка вызывает рекордные надбавки к цене.