Ученые рекомендуют регулярно употреблять овес и ячмень — одних из эффективных помощников в борьбе с «плохим» холестерином.

Всё дело в растворимой клетчатке, содержащейся в овсе и ячмене — бета глюкане. Данное соединение уменьшает концентрацию вредного холестерина. Как объясняют ученые, бета глюкан растворяется в желудочно-кишечном тракте, образуя плотный гель.

_____________________________________________________________________________________________

IV Международный Форум «Global Grain Russian South». 27 февраля 2014 г., г. Ростов-на-Дону.

Профессиональная площадка для дискуссии участников зернового рынка.

Подать заявку на регистрацию Вы можете здесь.

_____________________________________________________________________________________________

Данная консистенция привязывается к излишкам холестерина и насыщенным жирам. В конечном счете, всё это выводится из организма естественным путем.

Растворимая клетчатка при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему. Ученые отмечают, что положительный эффект можно наблюдать уже через 6 недель регулярного употребления указанных зерен.

Отметим также, что крахмал овса обеспечивает организм «медленной» энергией, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови и особенно полезно при диабете.