Накануне биржи в США были закрыты в связи с празднованием Дня памяти, британские брокеры также отмечали национальный праздник. Поэтому влияние мировых бирж на ход европейских торгов было полностью сведено на нет. Главными катализаторами снижения цен на пшеницу стали рост евро относительно доллара США и прогнозы синоптиков, которые обещают осадки.

Торги на LIFFE 31 мая завершились со следующими показателями:

— парижская мукомольная пшеница (ноябрь) – EUR141.25 за метрическую тонну (-EUR1.00);

— парижский рапс (август) – EUR311.00 за метрическую тонну (+EUR0.50);

— парижская кукуруза (июнь) – EUR150.00 за метрическую тонну (-EUR2.25).