По информации операторов рынка, продолжительные осадки в большинстве европейских стран препятствуют проведению полевых работ в пшеничном поясе ЕС. Наиболее сильно пострадали посевы зерновых во Франции, Болгарии и Германии, которые являются крупнейшими европейскими поставщиками зерна на мировой рынок.

При этом, наряду с валовым сбором зерна, снижаются и его качественные характеристики. В частности, наиболее сильное беспокойство вызывает низкое число Хагберга, которое было зафиксировано при проверках качества французской пшеницы, поскольку трейдеры крупнейшей европейской биржи Euronext преимущественно закупают зерно, стандарт качества которого основан на показателях именно французской продукции.

Тем временем, отсутствие четких требований к качеству пшеницы вызвало значительную волатильность цен на бирже. Так, в начале августа котировки зерна нового урожая торговались в коридоре 13 евро/т, что не совсем характерно для биржи. Вместе с тем, ожидается, что уже в ближайшее время должны быть установлены новые конкретные требования к числу Хагберга и содержанию протеина в пшенице, что позволит стабилизировать ситуацию.