Исследование организации Intesco Research Group показало дальнейшее снижение хлебобулочного производства, которое за прошлой год вплотную подошло к отметке в 7 миллионов тонн, но не смогло ее достигнуть. Предварительные данные этого года говорят о сохранении тенденции. Статистики прогнозируют снижение производства хлеба в этом году на уровне в 0,1% от показателя 2011 года.

Эксперты однозначно уверены в том, что вступление России никак не сможет затронуть данную отрасль, но отдельный сегмент продукции, подвергающейся длительному хранению, вполне может заинтересовать ряд производителей из других стран. Доля импорта хлебобулочных изделий в этом году в нашей стране не превышает 0,13% от всего объема продукции.