Рис шлифованный

По данным Росстата, индекс потребительских цен на рис шлифованный в ноябре к октябрю 2011 г. составил 100,2%, к декабрю 2010 г. – 99,0%. Потребительские цены на рис шлифованный снизились на 0,2% (на прошлой неделе на 0,1%). При этом цены на 2,4% ниже чем в прошлом году: 12 декабря 2011 г. – 41,04 руб./кг, 13 декабря 2010 г. – 42,06 руб./кг.

По данным Российского зернового союза, оптовые цены на рис 1 сорта в Центральном районе
России снижаются третью неделю подряд и за период с 2 по 9 декабря 2011 г. снизились на 1,2%, с 20250 руб./т до 20000 руб./т. По предварительным данным ФТС России, объем импорта риса в январе-ноябре 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. сократился на 22,4%, с 200,7 тыс. т до 155,7 тыс. т, экспорта — на 10,7%, с 154,2 тыс. т до 137,7 тыс. т.

По прогнозам участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение незначительного снижения розничных цен на рис вследствие снижения оптовых цен.

Крупа гречневая-ядрица

По данным Росстата, индекс потребительских цен на крупу гречневую-ядрицу в ноябре к октябрю 2011 г. составил 95,4%, к декабрю 2010 г. – 88,0%. В отчетной неделе гречневая крупа подешевела на 2,1%. При этом цены на 10,3% ниже, чем в прошлом году: 12 декабря 2011 г. – 64,66 руб./кг, 13 декабря 2010 г. – 72,07 руб./кг.

По данным Российского зернового союза, с 2 по 9 декабря 2011 г. оптовые цены на гречневую крупу 1 сорта в Центральном районе России после полуторамесячного снижения выросли на 1,0%, с 27714 руб./т до 28000 руб./т. Оптовые цены на гречневую крупу 1 сорта в Западной Сибири за этот же период выросли на 4,3%, с 25250 руб./т до 26333 руб./т.

По оценкам участников рынка, рост оптовых цен гречку связан с ростом цен на сырье (гречиху), который может иметь спекулятивный характер.

По данным Главного управления сельского хозяйства Алтайского края, за период с 2 по 16 декабря 2011 г. средние закупочные цены на гречиху (по данным перерабатывающих предприятий Алтайского края, на условиях франко-склад покупателя, с НДС) после пятинедельного снижения на 43,0% выросли на 13,8%, с 10643 руб./т до 12114 руб./т.

По прогнозам участников рынка, в ближайшее время розничные цены на гречку продолжат постепенно снижаться в связи с хорошим урожаем гречихи в текущем году и наблюдавшимся ранее снижением оптовых цен на гречневую крупу.

Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов

Хлеб ржаной и ржано-пшеничный

По данным Росстата, индекс потребительских цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ноябре к октябрю 2011 г. составил 99,9%, к декабрю 2010 г. – 108,7%, хлеб ржаной и ржано-пшеничный – 100,2% и 109,3% соответственно.

Потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов и хлеб ржаной и ржано-пшеничный стагнируют четвертую неделю подряд. При этом цены на 2,5% и 1,7% выше, чем в прошлом году: на 12 декабря 2011 г. – 30,05 руб./кг и 28,22 руб./кг, на 13 декабря 2010 г. – 29,31 руб./кг и 27,76 руб./кг соответственно.

По данным Российского зернового союза, с 2 по 9 декабря 2011 г. средние цены на муку 1 сорта в Центральном районе России не изменились и составили 8840 руб./т, пшеницу 3 класса – выросли на 0,3%, с 5683 руб./т до 5700 руб./т, продовольственную рожь – на 0,7%, с 5033 руб./т до 5067 руб./т.

По данным Росстата, на 1 декабря 2011 г. в сельхозорганизациях Российской Федерации пшеницы намолочено 44,3 млн. т (+36,3% к 2010 г.), урожайность составила 24,8 ц/га (в 2010 г. – 20,9 ц/га).

По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация с незначительными колебаниями потребительских цен на хлеб.
Максимальный рост потребительских цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов (3,2%) в отчетной неделе отмечен в Камчатском крае. По данным Министерства экономического развития и торговли Камчатского края, указанный рост связан с ошибкой одного из торговых предприятий при установлении цены на товар. В отчетном периоде указанное предприятие возобновило реализацию хлеба марки «Авачинский» после некоторого перерыва (с сентября по начало декабря 2011 г.). За указанный период вес хлеба снизился с 580 г. до 550 г., при этом цена на товар не была соответствующим образом изменена.