На стоимость хлеба в Новосибирской области это не повлияет.

По данным Национального союза зернопроизводителей, с начала мая ценовые показатели на зерновом рынке России изменились незначительно. Аналитики отмечают временную стабилизацию цен на зерно в Сибири. При этом, наблюдается рост стоимости фуражной пшеницы (+100 руб./т) и пшеницы 4 класса (+50 руб./т). Как рассказал РБК-Новосибирск председатель совета крестьянско-фермерских хозяйств Новосибирской области Юрий Шелудяков, в настоящее время цена на пшеницу в регионе составляет в среднем 9,3 тыс руб. за тонну.

«Нельзя сказать, что это рекордные цены. В 2012 году цена на пшеницу в Новосибирской области превышала рекордную со времен распада СССР отметку в 11 тыс руб.», — говорит он. Для сравнения: в конце марта 2014 года цена на зерно в регионе варьировалась в пределах 7,2 – 7,5 тыс. руб. за тонну. В январе цена за тонну пшеницы в среднем составляла 5,5–6 тыс. руб., что по оценкам участников рынка, не окупало даже себестоимость зерна.

Тем не менее, рост цен на зерно не сможет окупить затраты новосибирских производителей. По словам Юрия Шелудякова, в настоящее время цена растет только на пшеницу. Овес в регионе продается в среднем по 3,3 тыс руб. за тонну, цена на ячмень практически не изменилась с осени – она составляет порядка 5 тыс руб. за тонну.

Что касается пшеницы, то в настоящее время большую ее часть завозят в Новосибирскую область из других регионов. «В регионе дефицит качественного зерна из-за сложных погодных условий, в которых проводилась уборочная кампания в 2013 году, – поясняет он. — Этим и объясняется рост цен. Сегодня нам завозят пшеницу из Омской области, из Казахстана. Раньше везли зерно из Алтайского края. Они сбивали нам цену, например, на овес до 2 тыс руб. за тонну или на пшеницу до 4 тыс руб. за тонну. В этом году такого нет. Очевидно, что и у них сегодня объемы качественной продовольственной и фуражной пшеницы ограничены».

По данным регионального минсельхоза, урожай зерна в Новосибирской области в 2013 году составил 2,7 млн. тонн зерна, в 2012 году — 1,5 млн. тонн. При этом, уборочная 2012 года проходила в условиях засухи, а уборочная кампания 2013 года – в условиях аномально сырой погоды.

По оценкам экспертов, рост цены на пшеницу не отразится на стоимости хлеба в магазинах региона. Как отметил Юрий Шелудяков, рост цен на зерно мало связан с ростом цен на хлеб. По его словам, себестоимость зерна в хлебе составляет не более 20%. «Это временное повышение цены на зерно. Формально хлебопеки могут этим воспользоваться, чтобы повысить цену на хлебобулочные изделия. Но вряд ли это произойдет, так как мука была закуплена гораздо раньше нынешнего роста цен. Чаще основанием для роста цена на хлеб является, например, рост стоимости коммунальных тарифов», — говорит он.