Дмитрий Медведев потребовал от региональных властей держать контроль над ситуацией с ценами на продовольственном рынке. Такое заявление, как сообщается на сайте главы государства, было сделано Президентом во время рабочей встречи с губернатором Санкт-Петербурга Валентиной Матвиенко.

«Все, кто получает хлеб, зерно из интервенционного фонда, должны понимать, что это направлено на общую стабилизацию цен на хлебобулочную продукцию и на продукцию животноводства, потому что мы, прежде всего, говорим о распределении фуражного зерна. Надеюсь, что все, кто получат такую адресную субсидию, смогут использовать её, и соответственно в результате этого цены на чувствительные позиции товарного ассортимента повышены не будут».

По данным Росстата в январе высокими темпами росли цены на картофель (+22,8%). Белокочанная капуста подорожала на 16,8%, крупа гречневая-ядрица — на 12,7%, пшено- на 9%, говядина — на 4,4%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов — на 2,6%.
За первую неделю февраля заметнее всего подорожали гречневая крупа и пшено (на 2,3% и 2% соответственно), масло подсолнечное, маргарин, говядина, хлеб и мука (на 0,6-1,1%). Плодоовощная продукция в среднем подорожала на 1,2%, в том числе капуста и лук репчатый — на 1,7% и 1,6%.

По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), как сообщает газета Деловая пресса, в январе 2011 года продовольственные цены на мировом рынке достигли исторического максимума. Индекс, который рассчитывается на основании стоимости корзины основных продуктов — зерна, риса, мяса, сахара, вырос на 3,4% по сравнению с декабрем 2010 года и достиг 231 пункта. Это абсолютный рекорд с тех пор, как ФАО начала измерять индекс в 1990 году.