Цена на хлебобулочные изделия в Красноярском крае в течение ближайших 2 недель не вырастет, поскольку министерство сельского хозяйства и продовольствия региона объявило «мораторий» на повышение цены на муку и хлеб, рассказал РИА Новости представитель пресс-службы краевого министерства.
По словам министра сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонида Шорохова: «На 2 недели мы объявляем своеобразный мораторий на цены со стороны мукомолов и со стороны хлебопеков. В министерстве будет создана рабочая группа, которая проверит структуру себестоимости формирования цены на мукомольных предприятиях и структуру себестоимости формирования цены на хлебопекарных предприятиях. После проведенной работы мы еще раз будем собираться и фиксировать увеличение по структуре себестоимости и будем в конечном итоге договариваться по объективным экономически обоснованным ценам».
Представители минсельхоза края встретились с представителями мукомольных и хлебопекарных предприятий, чтобы выработать ряд мероприятий, направленных на формирование экономически обоснованных цен на муку и хлебобулочные изделия.
«Понимаем, что на цену конечного продукта — хлеба — влияет не только мука (в стоимости булки хлеба она занимает около 12-15%), есть и другие составляющие, которые занимают в структуре себестоимости более высокий процент. Поэтому необходимо сформировать такую экономически обоснованную цену, которая позволила бы безубыточно работать предприятиям мукомольной промышленности и хлебопекарным предприятиям», — сказал Л.Шорохов.
По данным министерства, предприниматели на данный момент пытаются убедить власти в том, что несут серьезные убытки при уровне нынешних цен и параллельном удорожании энерготарифов, воды, ингредиентов для хлебопекарных изделий.
«Вот возьмем ЗАО «Назаровское», оно представило все документы и расчеты, которые говорят о том, что по итогам 7 месяцев 2010 года оно работало с минусовой рентабельностью, убытки составили 24%. Это произошло из-за того, что цены действительно с января шли на понижение», — отмечают в пресс-службе краевого министерства.
Однако пока в правительстве края не спешат соглашаться с бизнесменами. Поскольку за последний год снижение цены на зерно достигло 40-50%, серьезно подешевела и мука, а стоимость хлеба в этот период оставалась практически неизменной.