Всемирный день хлеба (World Bread Day), ежегодно отмечающийся в мире 16 октября, был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, занимающаяся обеспечением глобальной продовольственной безопасности и отмечающая в этом году свое 80-летие.

В этом году отрасли пришлось не только решать текущие задачи, но и латать «дыры» прошлого года.

Александр Хатунцов, директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна», канд. экон. наук, рассказал о практике государственного контроля за качеством зерна в России и мире, поделился мнением о перспективах восстановления Госхлебинспекции и высказал пожелания участникам Международного форума «Зерно Приволжья».

Людмила Михайловна Кузнецова рассказала журналисту портала IDK.ru о том, почему России необходима Государственная хлебная инспекция, в каком состоянии находится зерно интервенционного фонда и из чего состоит современный хлеб.

Юрий Белоусов, координатор проектов IDK.ru поделился своим мнением относительно необходимости государственного контроля за качеством зерна и высказал пожелания участникам Международного Форума «Зерно Приволжья», которое состоится 29-30 сентября в г. Оренбург.

В России необходимо создать структуру, аналогичную советской Государственной хлебной инспекции. К такому выводу пришли эксперты в ходе работы круглого стола 26 августа, однако выяснилось, что каждый видит функции этой структуры по-своему, сообщает ИТАР-ТАСС.   «Есть понимание того, что механизм контроля за зерновыми ресурсами, за их качественными и количественными характеристиками нужно сохранять», — отметил директор департамента […]

В России создается «хлебная инспекция», которая проконтролирует качество зерна, муки и готовой продукции.