Омский АНЦ на грантовые средства приобрел современную систему, предназначенную для оценки содержания сырой клейковины и контроля качества муки. Система поступила в рамках Десятилетия науки и технологий по федеральному проекту «Развитие масштабных научных и научно‑технологических проектов по приоритетным исследовательским направлениям» нацпроекта «Наука и университеты».