Запасы зерновых культур Украины на начало месяца составляли  20 млн метрических тонн, согласно данным Государственной службы статистики. Таким образом, относительно прошлого года отмечено увеличение запасов на 19%.

В частности, 1 августа на аграрных предприятиях, перерабатывающих предприятиях и в зернохранилищах Украины имелось в наличии 14,2 млн тонн пшеницы, 4,2 млн тонн ячменя, 700 тыс. тонн кукурузы и 300 тыс. тонн ржи. Непосредственно на сельхозпредприятиях хранилось 13,6 млн тонн пшеницы, что на 25% больше по сравнению с 1 августа 2010 года.

Урожай зерновых на Украине в прошлом году сократился на 15% относительно 2009 года и составил 39,23 млн тонн. Причиной сокращения стала засуха. В среднем ежегодный объем потребления зерна в стране составляет 26 млн тонн.