Фермеры США, специализирующиеся на выращивании кукурузы, бьют тревогу. Образцы зерен из штатов Айова и Иллинойс прошли тестирование на содержание опасных токсинов с положительным результатом. Влажная погода привела к тому, что концентрация опасного для жизни скота и человека вомитоксина превысила допустимый уровень.
Образование токсичных веществ в зернах кукурузы произошло из-за повышенной влажности и холода. В таких условиях в почве идет образование плесени и опасных токсичных веществ. В этом сезоне широкое распространение получил так называемый вомитоксин.
По данным зерновой инспекции штата Айова, многие фермеры тестируют кукурузу на содержание афлатоксина, что в корне неверно, так как его молекулы развиваются в теплых, сухих условиях. Также заблуждением, по мнению инспекторов, является мнение о том, что просушка зерна позволяет избавиться от токсичных веществ.
Допустимое соотношение доли вомитоксина в партии кукурузы — 2:1 000 000. Сейчас это соотношение приблизилось к 16:1 000 000. В США кукуруза в основном используется в качестве сырья для корма домашнего скота. Инспекторы по качеству зерна успокаивают местных потребителей тем, что при молоко или мясо, полученное от зараженных животных, не попадет на рынок.

Зерно на IDK.RU