Подведены предварительные итоги деятельности сельскохозяйственных производителей Южного Урала. В течение последних пяти лет Челябинская область занимает первое место среди регионов Уральского федерального округа по объему производства продукции сельского хозяйства. В 2011 году сельхозтоваропроизводителями области произведено более трети продукции сельского хозяйства федерального округа.

Как сообщает пресс-служба Челябинскстата, по предварительным  расчетам в 2011 году хозяйствами всех категорий Челябинской области произведено продукции сельского хозяйства на 89 миллиардов рублей в фактических ценах. Темпы роста к уровню предыдущего года по области составили 130,2%.

В 2011 году сельхозтоваропроизводителями области было засеяно более двух миллионов гектаров. Около 65% посевов приходится на сельскохозяйственные организации, 22% — на крестьянские (фермерские) хозяйства, 13% — на хозяйства населения.

В хозяйствах всех категорий в 2011 году собрано 2218,9 тысячи тонн зерна (в весе после доработки), что в 3,2 раза  больше уровня 2010 года. Средняя урожайность зерновых и зернобобовых культур по области составила 15,9 центнера с одного гектара убранной площади (в 2010 году — 8,4 центнера).

Прошедший 2011 год оказался благоприятным для производства картофеля и овощей. Всеми сельхозтоваропроизводителями области накопано 1007,5 тысячи тонн картофеля (по 185 центнеров с одного гектара убранной площади) и 297,3 тысячи тонн овощей (по 183 центнера с гектара). Основными производителями картофеля и овощей в области традиционно остаются хозяйства населения. На их долю приходится около 87% произведенного картофеля и более 68% овощей.

К концу 2011 года в области увеличилось поголовье овец и коз, снизилось поголовье крупного рогатого скота, в том числе коров, свиней. По состоянию на 1 января 2012 года в хозяйствах всех категорий области насчитывалось 360,4 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе 166,1 тысячи голов коров, 384,5 тысячи голов свиней, 146,9 тысячи голов овец и коз, более 18 миллионов голов птицы. Доля скота содержащегося в крестьянских (фермерских) хозяйствах по-прежнему остается незначительной.

Всего по области в 2011 году по сравнению с предыдущим годом на 8% увеличилось производство скота и птицы на убой (в живом весе) и составило 331,2 тонны, яиц — на 1,3%  (1322,2 миллиона штук). Производство молока снизилось к уровню 2010 года на 5,4%. В хозяйствах всех категорий в 2011 году надоено 553,4 тысячи тонн молока. Основными производителями скота и птицы на убой, яиц остаются сельскохозяйственные организации. На их долю приходится около 77%  произведенного в области скота и птицы на убой и 89% яиц. Более 60% произведенного в области молока приходится на хозяйства населения.