Быстрыми темпами уменьшаются площади под посев ржи в Украине. Таким образом, в 2013 году, согласно данным Государственной службы статистики, аграрии засеяли озимой рожью около 200 тысяч гектаров, что в три раза меньше 2012-го. В 2014 году площадь еще сократилась – до 160 тысяч гектаров, что еще на четверть меньше 2013 года.

Однако, в 2014 году, благодаря благоприятным погодным условиям и трудолюбию хлеборобов, урожайность зерновых культур достигла рекордной отметки – 26 центнеров с гектара, что на 6 центнеров больше средней урожайности за последние 5 лет. Если бы не эти обстоятельства, то валовый сбор ржи, по факту составивший 480 тысяч тонн, был бы не намного выше объема потребления зерновых за последние несколько лет в Украине, которые составляют около 400 тысяч тонн. Прочее потребление, в которое входит производство семян и кормов за последние 5 лет сильно сократилось – до 110 тысяч тонн.

В текущем году засеяно 160 тысяч гектаров, и если учесть, что все посеянные площади благополучно переживут зиму, то будет собрано менее 22 центнеров с гектара. Этого урожая даже не хватит на потребление ржи в привычных объемах. А вследствие этого ржаной хлеб для украинцев станет настоящим деликатесом.