Мировой продовольственный кризис, вызванный высокими ценами  на зерно и продукты питания, станет в большей степени результатом высокого спроса, чем низкого предложения.

Государственные аналитики подсчитали, что в текущем году фермеры США вырастят рекордный урожай кукурузы, которого страна не видела с 1944 года. Однако этого будет недостаточно для того, чтобы охладить темпы продовольственной инфляции.

Подталкивает цены вверх именно увеличением уровня потребления. Постоянно растущий спрос со стороны азиатских стран обусловлен расширением среднего класса, а также увеличением использования кукурузы в промышленных целях США для изготовления этанола. Спекулятивная игра на биржах подогревает цены.

По данным Министерства сельского хозяйства США, фермеры засеют 92,2 млн акров кукурузы этой весной – на 5% больше, чем в прошлом году. Однако «запасы остаются в дефиците», по мнению аналитиков. Точнее, уровень запасов кукурузы — минимальный за последние 15 лет.

Сейчас даже самые незначительные факторы могут повлиять на рыночные цены, так как игроки находятся в напряженном ожидании. Погодные условия, к примеру, засуха, и другие краткосрочные факторы – ничто не оставит цены без своего влияния.

Отметим, что из-за увеличения посевных площадей под кукурузой уменьшатся земли для соевых бобов. Фермерам придется делать выбор, и скорее всего, этот выбор будет в пользу более прибыльной кукурузы.

Посевные площади под соевыми бобами составят 76,6 млн акров, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.