Китай намерен включить картофель в список основных видов продовольствия в стране наряду с рисом, пшеницей и кукурузой. Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства КНР.

«Сделать картофель одним из основных видов продовольствия фактически означает, что после его переработки можно будет изготовить хлеб, пампушку, лапшу и другие главные продукты питания для китайцев. То есть перевести картофель из дополнительных продуктов питания в основные», – отметил Пань Вэньбо, зам. начальника департамента по контролю за растениеводством Министерства сельского хозяйства КНР.

Исходя из ограниченной площади сельскохозяйственных угодий и водных ресурсов и эффективности посевов, повышение урожайности пшеницы, риса и кукурузы является нерациональным.

Решение о превращении картофеля в основной вид продовольствия отвечает непрерывно растущим требованиям китайского населения к продовольствию. Оно является важной составляющей стратегии безопасности пищевых продуктов страны.

Картофель выращивают в Китае уже более 400 лет. В настоящее время его общая посадочная площадь в стране достигает пять миллионов гектаров. В будущем данную цифру увеличат в два раза.