Стоимость сельскохозяйственной продукции в Китае снижалась в течение всего 2011 года. Такие факторы, как рост запасов у частных компаний и попытки борьбы с инфляцией на фоне угрозы рецессии,  заставили продукцию дешеветь в прошлом год у.

Эта тенденция резко контрастирует с динамикой цен в 2010 году,  когда смена предпочтений в рационе населения Китая сделала рынок нестабильным, подверженным резким повышениям цен. Однако теперь азиатская страна снова стала одним из крупнейших импортеров сельхоз продукции, в особенности от этого выигрывают экспортеры США.

Однако давление на цены может сохраниться в наступившем году. Причиной понижения цен станет богаты урожай зерновых, к получению которого изо всех сил стремится китайское правительство.

Макроэкономические беспокойства также давят на стоимость продуктов в Китае. Как стало известно в конце декабря, урожай зерновых в Китае в 2011 году вырос на 4,5% относительно прошлого года и составил рекордные 571,2 млн тонн.

Стоимость сои на китайской бирже упала на 4,4% за год. Кукуруза подешевела на 3,2%, а пшеница понизилась в стоимости на 14,3%, согласно подсчетам специалистов. Доминирующей тенденцией для китайского рынка стала общая слабость товарных рынков в мире.

С другой стороны, благодаря высокому спросу на сою и кукурузу у покупателей животноводческого сектора, эти продукты подешевели менее значительно, чем,  к примеру, растительные масла.

Несмотря на все надежды мировых экспортеров, Китай сократил объем импорта кукурузы по итогам года. При этом сокращение стало достаточно резким. За 11 месяцев 2011 года импорт кукурузы упал на 24% и составил 1,2 млн тонн. Богатым урожаем кукурузы Китай наполнил истощенные государственные запасы.