Российский производитель представил линейку лапши быстрого приготовления с лапшой из сверчковой муки. Продукт безопасен для человека, при этом содержит в 15 раз больше белка, чем обычная лапша.

На выставке в Ставрополье глава компании Антон Стокоз сообщил, что уже в декабре на полках магазинов может появиться лапша быстрого приготовления, изготовленная с применением сверчковой муки. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, производитель отмечает, что продукция безопасна и сертифицирована, а потребители в рамках выставки уже оценили её вкус.

На предприятии из сверчковой муки изготавливают широкий ассортимент продукции: лапшу домашнюю и лагманную, каши быстрого приготовления, печенье, снеки и другое, сообщил глава компании изданию «Подъем». При этом он отметил, что сверчковая мука содержит 75 грамм белка, в то время как обычная мука содержит всего 5 граммов. Кроме того, сверчковая мука обогащена железом, кальцием, магнием и аминокислотами, в некоторых случаях больше, чем рекомендованные диетические продукты. Второй функциональный продукт, который производят на предприятии — это пророщенная пшеница. Производитель утверждает, что для российского рынка это уникальное сочетание продуктов.

На данный момент производитель предлагает лапшу в стаканчиках со специями, а также снеки из жареных во фритюре сверчков со специями и чесноком. Эти товары уже в середине декабря могут появиться в продаже на маркетплейсах и в специализированных магазинах.

Ранее sfera.fm сообщала, что мухи, личинки мух и мука из них вошли в список сельхозпродукции. Однако эту продукцию не планируют использовать как пищевую добавку для людей — мука из мух будет добавляться в корма для животных.

sfera.fm

Прогноз биржевых цен на 6 декабря 2023