По данным мониторинга МСХ РФ, на прошедшей неделе (с 24 по 30 января 2011 г.) наблюдалась тенденция к незначительному росту цен на продовольственную и фуражную пшеницу, что обусловлено повышением спроса на зерно из регионов Юга России и существующей неопределенностью со сроками начала реализации зерна интервенционного фонда.

Средние цены в Европейской части России (на 31.01.2011):

— пшеница 3 класса — 7 643 руб./т (1,1% за неделю);

— пшеница 4 класса — 7 423 руб./т (1,2% за неделю);

— пшеница 5 класса — 7 249 руб./т (1,8% за неделю).

На мировом рынке зерна наблюдается повышение цен, что обусловлено снижением прогноза производства пшеницы в США, активными закупками стран-импортеров и спекулятивными операциями на других товарных рынках. По состоянию на 30.01.11 средние экспортные цены на мягкую пшеницу в США составили (на условиях ФОБ, Мексиканский залив) $340/т. За неделю цена повысилась на $18/т, или на 5,6%.

По данным ФТС России экспорт зерна в 2010/11 сельскохозяйственном году составил 3 689 тыс. тонн, в том числе в декабре 2011 г. 11,1 тыс. тонн.

Запасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях (без учета малых форм) на 01.01.2011 в России составляют 32,8 млн тонн, что на 10,4 млн тонн (на 24,1%) меньше уровня на 01.01.2010 (43,2 млн тонн).

Отмечается тенденция к стабилизации оптовых цен на муку пшеничную и ржаную в Европейской части России. Средняя цена на муку пшеничную высшего сорта по состоянию на 31.01.2011 — 11 800 руб./т. (0,4% за неделю).

Средняя цена производителей на комбикорма в декабре 2010 г. выросла на 3,9% до 9 953 руб./т (29,1% с начала 2010 г.).

Средние потребительские цены на хлеб (на 24.01.2011):

— хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов — 28,50 руб./кг (0,71% за неделю);

— хлеб ржаной и ржано-пшеничный — 26,49 руб./кг (0,65% за неделю).

Рост потребительских цен с начала 2011 г. на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составил 2,2%, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный — 1,9%.

С учетом реализации запасов интервенционного фонда, в ближайшие недели будет наблюдаться тенденция к стабилизации цен на российском рынке зерна.

Рынок сахара

Завершается сезон переработки сахарной свеклы. По данным Союзроссахара на 11 января 2011 г. работает 2 сахарных завода. С начала II полугодия 2010 г. переработано 20 019,6 тыс. тонн сахарной свеклы и выработано из нее 2 715,7 тыс. тонн сахара.

Начат сезон переработки сахара-сырца на 24 января 2011 г. работает 6 сахарных заводов. С начала года переработано 74,3 тыс. тонн сахара-сырца и выработано из него 70,8 тыс. тонн сахара.

Объем производства сахара в России по данным Росстата за 12 месяцев 2010 г. на 6,4% ниже аналогичного периода 2009 г. — 4 748,9 тыс. тонн. Объем производства сахара из сахарной свеклы уменьшился на 16,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а его удельный вес составил 58,3%.

Оптовая цена на сахар-песок на внутреннем рынке на 24 января 2011 г. составила 34,00 руб./кг, уменьшившись за неделю на 5,6%. Учитывая сниженный сезонный спрос и значительные переходящие запасы сахара на начало года, ожидается понижательный тренд цен.

В декабре 2010 г. закупочная цена на сахарную свеклу составила 1 855 руб./т, что на 3,1% выше октября и на 22,9% выше декабря 2009 г.

Потребительская цена за период с 17 по 24 января 2011 г. увеличилась на 1,9% и составила 43,52 руб./кг. В 2011 г. повышение цен на сахар-песок составило 6,2%.

Импорт сахара-сырца на 26 января 2011 г. увеличился в 1,4 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 69,8 тыс. тонн. Основной объем сахара — сырца в 2010 г. ввезен в мае, когда импортная таможенная пошлина в соответствии с действующей шкалой составила $50/т.

Рынок молока

Отмечается повышение средней цены закупки молока, по данным мониторинга МСХ РФ, на 1 января 2011 г. она составила 16,16 руб./кг, (+1,6% с начала года), что на 36,5% выше аналогичной даты 2010 г. Это связано с достаточно активным спросом на сырье. Складывающаяся цена обеспечивает приемлемый уровень рентабельности для сельхозпроизводителей при реализации молока.

Наблюдается увеличение закупочных цен на молоко в зарубежных странах. Средняя цена закупки сырого молока в ЕС в ноябре 2010 г. составляет 0,33 евро/кг (эквивалент 14,1 руб./кг), что выше уровня ноября 2009 г. на 17,5%.

Объемы импорта молочной продукции в Россию в 2010 г. увеличились в сравнении с 2009 г. Так, за январь-ноябрь 2010 г. импорт основных видов молочной продукции (с учетом торговли с Республикой Беларусь) увеличился на 25,3% (с 5 659,2 тыс. тонн до 7 089,5 тыс. тонн в пересчете на молоко).

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли с Республикой Беларусь), по состоянию на 26 января 2011 г. импорт сыра уменьшился на 6,5% (до 10,0 тыс. тонн), сухого молока — увеличился на 8,0% (до 2,7 тыс. тонн), сливочного масла — увеличился на 24,1% (до 6,5 тыс. тонн).

Цены производителей молочной продукции увеличились на 1,3% в декабре 2010 г. В сравнении с уровнем декабря 2009 г. повышение составило 20,7%.

Потребительские цены на молоко и молочную продукцию в декабре 2010 г. повысились на 1,2%. В сравнении с уровнем декабря 2009 г. цены повысились на 16,7%.

За период с 18 по 24 января 2010 г. потребительские цены на молоко цельное пастеризованное увеличились на 0,5%, на масло сливочное — на 0,4%, на сыры — на 0,2%.

В настоящее время потребительские цены на молоко и молочную продукцию имеют тенденцию к росту.

Рынок мяса

На мясном рынке и в России и в мире ситуация в целом стабильная. В зарубежных странах отмечается снижение цен на говядину и свинину на 0,6% и 2,1% соответственно, на мясо птицы цены увеличились на 2,6%.

Во второй половине декабря 2010 г. на российском рынке отмечалось увеличение цен производителей на говядину и свинину на 0,9% и 0,6% соответственно, цена производства мяса птицы увеличилась на 0,4%.

Потребительские цены на мясо в декабре 2010 г. цены увеличились на 0,8% (+5,3% с начала 2010 г.). За период с 18 по 24 января 2011 г. потребительские цены на говядину увеличились на 1,4%, на свинину — на 0,3%, на мясо птицы цены уменьшились на 0,1%.

По состоянию на 26 января 2011 г. импорт мяса в Россию (без учета торговли с Республикой Беларусь) сократился на 12,9% и составил 39,9 тыс. тонн, в т.ч.:

— говядины — 13,1 тыс. тонн (+ 23,6% к 2010 г.);

— свинины — 18,8 тыс. тонн (+ 27,0%);

— мяса птицы — 8,0 тыс. тонн (- 60,8%).

Сложившаяся ситуация позволяет отечественным производителям наращивать производство мяса. За январь-декабрь 2010 г. производство скота и птицы (в живом весе) в сельскохозяйственных организациях выросло на 11,2% и составило 6 060,5 тыс. тонн, в т.ч.:

— КРС — 973,0 тыс. тонн (- 2,8% к январю-декабрю 2009 г.);

— свиней — 1 606,7 тыс. тонн (+ 19,1%);

— мясо птицы — 3 420,1 тыс. тонн (+ 12,6%).