Первые пробы озимой пшеницы урожая 2025 года, выращенные в Подмосковье, успешно прошли проверку в ЦОК АПК. Исследованные образцы из Ступинского округа отнесены к 4 классу — продовольственной категории, используемой для производства хлебопекарной муки. Лабораторные испытания подтвердили отличные показатели: содержание белка 11,3 — 12,8%, число падения 197-228 секунд, отсутствие вредителей и посторонних примесей.

Полученные результаты свидетельствуют о высоком качестве подмосковного зерна, что особенно важно для мукомольной и хлебопекарной промышленности. Всего в этом сезоне специалисты планируют проверить 498 проб из 25 муниципалитетов региона. По прогнозам министерства, валовой сбор пшеницы в области составит около 360 тысяч тонн.

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области подчеркнули, что мониторинг качества зерна — важная часть работы аграриев региона.

msh.mosreg.ru