За прошедшую неделю, с 5 по 9 июня, отмечался спад отребительских цен на хлебобулочные изделия из пшеничной муки, когда на ту же продукцию из ржаной муки цены, наоборт, выросли.

При этом цены на на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов ниже на 0,3%, а на хлеб ржаной и ржано-пшеничный на 1,6% выше, чем в прошлом году. По данным Российского зернового союза, с 25 мая по 1 июня 2012 г. средние цены на муку 1 сорта в Центральном районе России выросли  до 8967 руб./т, на пшеницу 3 класса —  до 6667 руб./т, на продовольственную рожь — не изменились, составив 5567 руб./т. По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается незначительный рост или стагнация потребительских цен на хлеб.

Что касается сахарного песка, то здесь картина иная, за предыдущую неделю цены повысились на 0,1 %, правда эта сумма все равно на 15, 1 % ниже прошлогодней, сейчас сахар составляет 32,82 руб./кг.

По данным Союзроссахара, в отчетной неделе оптовые цены на сахар (базис Краснодар) выросли на 2,8%,  до 25,80 руб./кг. С начала 2012 г. по 13 июня текущего года фьючерсы на сахар-сырец на Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже снизились на 11,6%.

По данным ФТС России, объем импорта тростникового сахара-сырца в январе-апреле 2012 г. по сравнению с

аналогичным периодом прошлого года снизился на 88,7%, с 960,0 до 108,2 тыс. т, что обусловлено рекордным

урожаем сахарной свёклы в Российской Федерации в 2011 г.

По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения потребительских цен на

сахар, обусловленного увеличением предложения сахара.

Цены на подсолнечное масло по сравнению с прошлым годом ниже на 8,3%, сейчас цена достигает 71,31 руб./кг, хотя за отчетную неделю розничные цены  снизились на 0,2%. По данным Российского зернового союза, за период с 25 мая по 1 июня 2012 г. в Центрально-Черноземном районе России оптовые цены на подсолнечник снизились на 0,3%, с 14433 до 14383 руб./т, на масло сырое нерафинированное – на 1,1%, с 35450 до 35050 руб./т.

По данным ФТС России, в январе-апреле 2012 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем

экспорта подсолнечного масла вырос с 3,8 до 485,3 тыс. т, объем импорта снизился с 70,8 до 2,3 тыс. т.

По оценкам участников рынка, в ближайшее время продолжится незначительное снижение потребительских цен на подсолнечное масло в связи с наблюдающимся снижением оптовых цен.

Розничные цены на рис шлифованный снизились на 0,1%. При этом цены на 9,2% ниже, чем в прошлом году.

По данным Российского зернового союза, оптовые цены на рис 1 сорта в Центральном районе России за период с 25 мая по 1 июня 2012 г. не изменились и составили 17000 руб./т. По данным ФТС России, объем импорта риса в январе-апреле 2012 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 25,4%, с 49,0 до 61,4 тыс.т, объем экспорта – на 55,1%, с 60,0 до 93,0 тыс. т. По прогнозам участников рынка, в ближайшее время ожидается продолжение снижения розничных цен на рис в связи с хорошим урожаем и ростом предложения на внутреннем рынке.