За период с 28 июля по 3 августа на мировых рынках зерновых наблюдался сильный подъем цен, усилению которого способствовали введения ограничений на экспорт в Украине и России. Экспорт рапса из Украины практически не осуществлялся. Цены как на подсолнечное масло, так и на подсолнечник продолжают расти.
Уже в течение нескольких лет на мировом рынке зерна не наблюдалось такого высокого уровня котировок как за последний месяц. В Европе за последние дни уровень цен на пшеницу B класса (продовольственная пшеница) превысил 200 евро за тонну. Причиной стали сообщения о сухих погодных климатических условиях в Казахстане, России и Украине, что привело в течение последних недель к притоку капитала на аграрные рынки. Дополнительным стимулом для роста цен на мировых рынках является введение ограничений правительствами России и Украины на экспорт зерновых, считают украинские экперты.
Экспорт продовольственной пшеницы из Украины, вероятно, будет ограничиваться с помощью контролирующих органов и других дополнительных мер до тех пор, пока цены не стабилизируются, и Аграрный фонд не сможет покупать зерно по более низкой цене, чем производители, считают эксперты Проекта. Украинские производители, таким образом, лишены возможности реализовывать зерно в полной объеме при очень благоприятной конъюнктуре на мировом рынке зерна.

Зернопроизводители Украины ожидали таких последствий засухи и потерь качества зерна. Последствия засухи они не считают кртическими. Хуже украинцы оценивают ситуацию с качеством поздних культур, в т.ч.кукурузы и подсолнечника. Жара застала их в период созревания.
Украинские аграрии ожидают урожай зерна на уровне 40-42 млн т. По их словам, о себе дали знать крепкие зимние мороз, в некоторых районах Харьковской области озимые погибли полностью.
Однако падения цен на украинском зерновом рынке не ожидается. Аграрии говорят, что реальная себестоимость зерна превысила плановую примерно на 30-35%. Сельхозпроизводители планировали себестоимость на уровне 720-760 гривен (без НДС), сегодня она колеблется в пределах 900-950 гривен. Так что о двухразовом возрастании себестоимости производители не думают, поэтому резкого ценового скачка на хлеб тоже не следует ожидать. По оценкам участников рынка, если он и подорожает, то в пределах тридцати процентов, хотя многое зависит от политики зернотрейдеров и переработчиков.

В Центральной Украине цены на продовольственную пшеницу 2 класса повысились до 1600 грн/т (EXW) (на прошлой неделе составляли — 1460-1480 грн/т). Цены на фуражную пшеницу достигли 1400-1500 грн/т (EXW) (на прошлой неделе — 1250 грн/т), на ячмень — 1200-1300 грн/т (EXW) (на прошлой неделе — 1100-1140 грн/т)