Средние цены на хлеб в России обновили пятилетний максимум. Об этом сообщает  газета «Ведомости» со ссылкой на материалы Росстата и участников  рынка.

По сравнению с мартом предыдущего года стоимость хлебобулочных  изделий поднялась на 18 — 20%. Сейчас килограмм ржаного хлеба в среднем по  стране стоит 33,12 рубля против 28,24 рубля год назад, а белого — 35,12 рубля  против 29,6 рубля. Для сравнения, рост потребительских цен в прошлом году  составил 6,6%.

В начале этого года воронежские производители в среднем  подняли цену на хлеб на 10%. Тогда директор ЗАО «Воронежская хлебная компания»  Владимир Голов заявил: в основном рост цен обусловлен тем, что стоимость на  зерно с августа прошлого года выросла примерно на 90%. В январе она достигла 12  рублей за килограмм за пшеницу 3-го класса. Также у производителей выросли  затраты на электроэнергию и другие ресурсы.

В течение последних пяти лет  хлеб дорожал меньшими темпами — в среднем на рубль в год. Главной причиной  резкого роста цен на хлебобулочные изделия в 2012 — 2013 годах является  повышение отпускных цен на муку, которое было вызвано засухой в  сельскохозяйственных регионах России. За прошлый год стоимость муки выросла на  40%, а зерна — на 70%.

Засуха на юге России, погубившая часть посевов,  потребовала вмешательства со стороны государства. В частности, власти решили  начать продажи зерна из государственного интервенционного фонда. К июлю  предполагается продать почти 3 млн тонн зерна, после чего фонд практически  опустеет, так как в нём останется всего 300 тыс. тонн зерна.