Мировые цены на продовольствие останутся высокими еще очень долго, считают эксперты Международной сельскохозяйственной и продовольственной ассоциации ООН (FAO). Пройдет несколько лет, прежде чем стоимость еды сможет вернуться к докризисному уровню, пик которого пришелся на 2008 год. Цены не могут снижаться из-за того, что производство сельхозкультур не растет достаточно быстро, чтобы покрывать спрос, по словам официального представителя FAO.

«Такого уровня цен, который был до продовольственного кризиса, мы не увидим еще, по крайней мере, 10 лет», — говорит  Sumiter Singh Broca, представитель организации на конференции в среду. «Чтобы преодолеть рост стоимости продуктов, производство должно очень сильно увеличиться», — добавляет он.

Цены на основные пищевые продукты, включая пшеницу и сахар, будут расти даже без каких-либо значительных изменений в мировой конъюнктуре. В мире заканчивается земля, на которой можно было бы производить сельхозкультуры в дополнительном объеме, говорит представитель FAO, предлагая решение проблемы. «Правительствам стран нужно безотлагательно стимулировать финансирование сельскохозяйственного сектора, чтобы увеличить урожайность», — считает Broca.

По данным организации, стоимость некоторых продуктов, например, риса и кукурузы, выросла на 50% с докризисного уровня. Последствия такого роста цен – это увеличение процента голодающих не только в развивающихся странах, но и в государствах с развитой экономикой. Массовые протесты по всему миру, от Мексики до Египта, приведшие к печально известным случаям, также являются следствием роста цен на еду.

На данный момент стоимость продуктов питания «пока стабилизировалась», говорит Broca.  В ближайшие несколько месяцев цены, по крайней мере, не превысят рекордный уровень февраля 2011 года благодаря перспективам богатого урожая в странах-производителях зерна.