Мировой спрос на зерно пшеницы увеличивается быстрее, чем фермеры наращивают урожай. Мировое потребление пшеницы прогнозируется на уровне 804 миллионов тонн в 2023-2024 годах, что на девять миллионов тонн больше, чем в прошлом году. Между тем, по оценкам, производство упало до 787 миллионов тонн, то есть на семь миллионов тонн. Это приведет к сокращению мировых конечных запасов на 17 миллионов тонн.