В московском Экспоцентре состоялась Международная специализированная выставка для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции (Modern Bakery Moscow/Confex 2024). Одним из мероприятий выставки был XV Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России — 2024», организатором которого выступили Российский Союз пекарей и Международная промышленная академия.

Хлебокомбинаты региона находятся в очень тяжелой ситуации. Это связано, прежде всего, с тем, что Свердловская область не является зернопроизводящей…