Согласно данным, опубликованным 1 февраля Национальной службой сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, производство цельнозерновой муки упало до нового недавнего минимума в 2022 году, и ее доля на общем рынке муки продолжает сокращаться.

Производство цельнозерновой муки в прошлом году составило 19,157 млн ц, что на 631 000 ц, или 3%, по сравнению с 19,788 млн ц в 2021 году. Из-за спада в 2022 году производство цельнозерновой муки падало пять лет подряд. Производство в размере 19,157 млн центнеров снизилось на 21% по сравнению с пиковым показателем производства в 24,115 млн центнеров в 2015 году.

Данные за четвертый квартал не прервали тенденцию к снижению производства цельнозерновой муки. Производство цельнозерновой муки в октябре-декабре составило 4,741 млн центнеров, что снизилось на 347 000 центнеров с 5,088 миллиона центнеров за тот же период в 2021 году, но выросло на 111 000 центнеров по сравнению с третьим кварталом.

Производство цельнозерновой муки в четвертом квартале составило 4,4% всего производства муки в США по сравнению с 4,7% в октябре-декабре 2021 года и 4,2% в третьем квартале 2022 года.

Производство манной крупы из цельной пшеницы составило 120 000 центнеров, что на 59 000 центнеров, или 33%, меньше, чем 179 000 центнеров в четвертом квартале прошлого года. Производство снизилось на 3000 центов по сравнению с третьим кварталом. Производство цельнозерновой манной крупы составило 1,5% от общего объема производства манной крупы в четвертом квартале по сравнению с 2,4% в октябре-декабре 2021 года.

За весь год производство манной крупы из цельной пшеницы составило 422 000 центнеров, что на 40% меньше, чем 707 000 центнеров в 2021 году.

Производство цельнозерновой муки без манной крупы в четвертом квартале составило 4,621 млн центнеров, что на 288 000 центнеров, или 6%, меньше, чем 4,909 млн центнеров в последнем квартале годом ранее. Производство выросло на 5% по сравнению с третьим кварталом. На цельнозерновую муку без манной крупы приходилось 4,7% всего производства цельнозерновой муки в четвертом квартале по сравнению с 4,9% годом ранее.

За весь год производство цельнозерновой муки без манной крупы составило 18,735 млн ц, что на 346 000 ц, или 1,8%, меньше, чем 19,081 млн ц годом ранее.

Индекс цен на продовольствие падает 10-й месяц подряд

Источник: world-grain.com