По данным ФТС России, с 1 по 20 мая 2010 года было задекларировано 656,2 тыс. тонн сахара-сырца. По данным Союзроссахара, за оставшиеся дни мая может быть задекларировано еще до 750 тыс. тонн сырца, а в течение всего месяца таможенные декларации могут быть поданы на 1,36 млн. тонн сырца. Импорт сахара-сырца от начала года может составить — 1,7 млн. тонн сырца.

По состоянию на 24 мая 2010 г., сообщает Союзроссахар,  в Российской Федерации сахар-сырец перерабатывают 25 сахарных заводов (в 2009 г. – 13 заводов):

— в Южном федеральном округе – 12;

— в Центральном федеральном округе – 10;

— в Приволжском федеральном округе – 1;

— в Сибирском федеральном округе – 1;

— в Дальневосточном федеральном округе – 1.

Суточное производство сахара из сахара-сырца составляет 19,2 тыс. т, что в 1,5 раза превышает его суточное потребление. С начала года переработано 765 тыс. т сахара-сырца (в 2009 г. – 758 тыс. т).