Ученые Тимирязевской академии вывели новый сорт пшеницы — отличительной особенностью ее зерен является фиолетовый оттенок, сама же культура может использоваться в функциональном питании — то есть в еде, улучшающей работу человеческого организма, рассказали РИА Новости в пресс-службе академии.

Команда японских и мексиканских исследователей вывела новый сорт пшеницы, способный эффективно снижать негативные последствия нитрификации. Для этого ученые внедрили в новый сорт гены волоснеца кистистого (Léymus racemósus), с помощью которых пшеница теперь способна выделять в почву особые соединения, нарушающие ферментативную активность почвенных микробов.