Жара торопит аграриев Беларуси. Собрать свеклу нужно до того, как она начнет терять влагу, поэтому в поля выехали на неделю раньше. На прилавках страны уже появился и сахар нового урожая.

Работа на сахарных полях пыльная и изнурительная. Пока комбайн собирает урожай, водители большегрузов формируют колонны. Работают поочередно, чтобы сохранить и темпы уборки, и качество сырья.

«Чистый продукт – это продукт без камня, ботвы, травы, грязи, песка и земли. Мы можем принимать от 4 до 15%. Все, что выше 15%, мы разворачиваем для доочистки», – объяснила заведующая сырьевой лабораторией сахарного комбината Ирина Артишкевич.

На этот комбинат свекла приезжает из пяти областей страны – не только грузовиками, но и по железной дороге. С работой спешат, ведь сироп станет основой продукции и в межсезонье.

«Часть свеклы идет сразу непосредственно на выработку сахара, а часть – на сироп. В дальнейшем – после того как с полей вывезена сахарная свекла, и когда она прошла через завод – сахар уже начинает делаться из сиропа», – добавил Андрей Иванов.

Сахар из свеклы нового урожая уже начал появляться и на прилавках магазинов. Главное отличие совсем не во вкусе, а в цикле производства.

«На сиропе просто убирается часть процессов, которые уже произошли на свекле. То есть мы помыли и очистили свеклу, поэтому на сиропе это уже не требуется», – рассказал главный технолог сахарорафинадного комбината Андрей Стром.

Остатки производства – жом и меласса – уйдут в местные хозяйства на корм скоту. Всего в этом году в Беларуси планируют собрать больше пяти миллионов тонн сахарной свеклы. Продукцией из нее обеспечат и внутренний рынок, и прилавки в странах Содружества.

Владимиру Путину о ходе уборки и озимом севе 2024 доложила глава МСХ РФ

ФАС ужесточает контроль за оптовыми ценами на хлеб и муку

С начала года сельхозпроизводители Башкирии приобрели технику на 8 млрд рублей

Источник: mir24.tv