По сообщению Financial Tribune, с 22 ноября текущего года в стране цены на хлеб будут повышены на 15%.  Как заявил глава Союза Пекарей Касем Зерааткар, увеличение цены на хлеб, сможет только покрыть расходы производителей. О сверхприбылях говорить не приходится, без поддержки государства пекари не смогли бы сдерживать рост цен в течение трех лет.

На данный момент в Иране выпечкой хлеба занимаются более 72 тысяч пекарен, имеющих лицензию. 80% производителей получают государственные дотации, в то время, как оставшиеся пекарни приобретают муку по рыночным ценам. Крупные промышленные предприятия занимают лишь 20% от общего объема производства хлеба. Львиная доля выпечки приходится на малые традиционные пекарни.

Среднее годовое потребление хлеба в стране составляет 160 кг на душу населения, что почти в шесть раз выше среднестатистического мирового уровня.

Читайте прогноз ценовых колебаний с 20 по 24 ноября 2017