Цены на пшеницу на мировых биржах за прошедшую неделю выросли на 16,5%, что является рекордом с июня 2007 года.

21 мая контракты на пшеницу с поставкой в июле продолжили расти и достигли отметки в $7,22 за бушель (более 35 литров). Так дорого пшеница не оценивалась с сентября 2011 года, сообщает Lenta.ru.

Инвесторы скупают контракты на пшеницу и другие сельскохозяйственные культуры (например, кукурузу), опасаясь засушливого лета и, как следствие, неурожая в основных поставщиках зерна на мировой рынок, в первую очередь, в России и США. Кроме того, засуха может случиться в Казахстане и на Украине, также крупных игроках мирового зернового рынка.

Резкому росту стоимости контрактов предшествовало падение фьючерсов на 21% в годовом исчислении: урожай 2011 года был близок к рекордному во многих странах, из-за чего предложение на рынке превышало спрос.